中新网汕头9月23日电(作者林楚南)“肥蚝临近收成时，如果能下些雨水能促使其迅速肥美起来，但今年五六月间无休止的降雨却下得让肥蚝都‘掉肉’了，这是多年来不曾遇到的事……”、“唉，今年不单白干，而且还得赔本呐。”记者日前在广东汕头市南澳县深澳镇采访时，谈起今年肥蚝的收成情况，不少养殖户都无精打采。

　　一串蚝绳上只有二十来颗带肉

　　蚝是牡蛎的别称。往年的八九月间，正是南澳岛肥蚝收获销售的旺季，然而，当笔者近日来到南澳岛肥蚝的主产区——深澳镇白沙湾时看到，海面上只有数名养殖户在蚝区为蚝绳加浮标。往日那种机排刮蚝载蚝、来去穿梭的热闹景象不见了。当地的养殖户告诉笔者，今年的肥蚝遭遇多年来不曾遇到的失收，究其原因，都是雨多惹的祸。

　　养殖面积达数千亩的白沙湾蚝田分为内场、中场和外场。为一探究竟，记者搭乘养殖户的机排深入白沙湾外场蚝田进行一番采访。“外场的蚝田今年损失最为严重”，一名姓陈的养殖户一边告诉笔者，一边把机排熄火后从海里捞出一串蚝上来。记者发现，往年一串沉甸甸地成蚝捞上来时，足有上百颗肥蚝附着，但今年却数量极少。记者数了数，只有不足二十颗，其余的都是开着嘴的蚝壳，里面的蚝肉都脱落海里去了。

　　福建“刮蚝船”今年少现身

　　据了解，福建是南澳岛肥蚝的最大主顾。每年这个时候，岛上的养殖户三更下夜就得吃早点然后下海“刮蚝”，等待晨曦微露时数十艘福建收蚝船前来装载，旺季时，每天都有数十万公斤的肥蚝被载运出岛，每到这时候，近岸海面简直成了蚝的集市。但今年却鲜见福建“刮蚝船”的身影，偶尔来了几艘，也来去匆匆。

　　当地的养殖户告诉记者，由于肥蚝“掉肉”严重，加上蚝壳附着物也多，今年的蚝价较往年低得多，目前每公斤只卖到三四毛钱，只有去年同期的一半。

　　内场蚝田有望获好收成

　　目前，南澳岛拥有规模达一万多亩的蚝田，养殖品种基本上都为太平洋牡蛎。据专家介绍，太平洋牡蛎对盐分的适应力较强，但如果时常下雨，盐分降低，连续数天，则易死亡。由于今年雨季持续时间较长，使岛上各个蚝区的海水盐度骤然变淡，对成蚝的生长造成了严重的影响。

　　据养殖户介绍，今年全县受淡水浸刷而死亡的蚝田达到数千亩。

　　但令人高兴地是，在离海岸较近的内场等一些蚝区，蚝绳上退潮时露出水面的肥蚝的成活率，比中、外场高出许多，而且蚝身附着物也少。原来，由于地势的缘故，当海水退潮时，内场蚝田便露出水面，在水中浸泡的时间比中、外场的时间要短，而且，水库溢洪大都止于中、外场，对内场尚有些鞭长莫及，因此，内场的蚝田海水盐度变化不大。这给秋后内场蚝田的丰收和价高创造了有利条件。完