昨天是第二届中国国际美食节开幕首日，来自全国各地的美味不仅吸引了专程前来参加美食节的嘉宾和市民，也满足了参加果蔬会人们的胃口。然而最开心的还是参展客商，因为本届美食节的规模之大、档次之高都出乎他们的意料，首日他们就有了不小的收获。

　　特色宴食材空运来烟

　　北京丰泽园的海参王大宴、兰州锦凤翔的牦牛涮宴、梁山杏花村水浒宴、济宁运河风情宴，当然少不了烟台的鲁菜、海鲜涮锅、渔家菜，昨天上午国际会展馆三楼特色宴席展厅让嘉宾们大饱眼福。如果不是在美食节上，一般人恐怕一辈子也看不到出自全国厨艺高手的绝活。据了解，这些特色宴食材大多是空运来烟台的，大师们昨天凌晨三五点就开始下厨，六点布展完毕。

　　大宴不仅从色、香、味、营养方面做足了功夫，在布展上也赚足了人们的眼球。烟台吉福餐饮推出的海鲜涮锅大宴上，专门特制了一口直径和高度都达到1米的涮锅；北海渔村服务员的渔妹子打扮为他们的渔家菜平添几分风情。

　　济南军区第五招待所总厨林先生告诉记者，他是专门从济南赶到烟台来学习的，看来真是不虚此行。兰州锦凤翔牦牛涮宴展区负责人则表示，他们今年是第一次来参加美食节，一为展示兰州的餐饮文化，二为推销当地产的牦牛肉，借助美食节的平台，已经有不少客商对他们的牦牛肉产生了极大的兴趣。

　　台湾小吃唱主角

　　在国际会展馆广场上，中外名小吃广场人气十足，看门道的、凑热闹的、享口福的都聚集到了这里。韩国料理、泰国小吃、天津的大麻花和苟不理包子、内蒙古的肉串、巴西烤肉都是现做现卖，美味扑鼻。最引人注目的要属颇具规模的台湾名小吃25个展位，台湾的麻辣鸭血、盐酥鸡、肉棕、水果布丁等23种小吃汇聚这里。走入小吃广场恐怕就没有人能迈得动步子了，不得不买上几份小吃在太阳伞下摊开就吃了。记者看到，广场上的保洁员不停地将大包的一次性餐盒收集起来清运出去。烟台“吃”的潜力很大

　　中国国际美食节组委会执行秘书处秘书长田桥中是台湾人，他兴奋地说，从目前反馈的情况看，本届中国国际美食节好于其他地方举办的餐饮展会。台湾小吃在烟台大有市场，截止到上午10点，烟台诚信置业、开发区玉森房地产公司已有意引进台湾小吃。烟台的永和豆浆是台湾品牌，在烟台深受市民欢迎，说明烟台市民还是比较认可台湾美食的。与南京、沈阳相比，烟台市民的餐饮消费观念还比较保守，不太舍得在吃上多花钱，相信连续的美食节的举办，会有助于挖掘烟台人“吃”的潜力。

　　他还介绍说，美食节搭桥，来自西安、成都、无锡等地的客商也打算将美食节上的小吃引回去。记者 刘海玲 摄影报道