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本地月饼受市民青睐
本报记者 周丹林吴林峰随着月饼新规的实施,月饼消费市场正朝着健康方向发展,也给本地企业带来了绝佳的发展机会。桂林一家月饼生产厂家的负责人表示:“本地月饼正足见树立自己的品牌,在桂林消费者心目中,桂林一些企业生产的月饼无论品质还是知名度,都在不断缩小与国内知名品牌月饼的差距。”记者通过走访了解到,今年,桂林市民对本地品牌月饼的好感度继续增加,选购本地月饼的倾向越来越明显。
“桂林制造”把握竞争核心
今年,婵娟月饼连续三年获得“中国名饼”称号,金顺昌月饼连续两年获得“知名月饼”称号。据了解,获得殊荣的本地品牌很受消费者追捧。某月饼厂家负责人认为,豪华月饼被逐出桂林市场后,今年月饼的竞争核心是质量和销售,“本地月饼在制做工艺上不断改进,口味上不断推陈出新,同时,其销售网络也占有很大优势。”
业内人士介绍,今年桂林生产企业在传统月饼的基础上,或改良口味或力推新品,给本地市场注入了很多新鲜元素,在近期的月饼订购中,新品月饼倍受青睐。加之月饼厂家生产环境的改善、卫生条件的进一步提升,桂林一些企事业单位和团体在选购月饼时,纷纷选择品质良好且价格较为实惠的本地月饼,导致团购量大增。部分具有一定知名度的企业,其月饼生产规模越来越大,据介绍,桂林少数几个品牌的月饼已占据本地市场的大半江山。
本地月饼销量年年增长
近日,市内各大商场、超市的显眼位置已经摆出了月饼专柜。微笑堂地下超市一位负责人介绍,因为新规对月饼的包装作出限制,月饼生产企业为保证利润,都想方设法增加销量。今年微笑堂共引进30多个品牌的200余种月饼;外地品种以广东的莲香楼、陶陶居等为主,本地则以金顺昌、婵娟为主。“从目前产品上架后的销售情况看,除了品种增加因素外,月饼价格的降低也使市民接受度升高,所以销售势头良好,去年销售额380多万,今年预计将达到400万。”
这位负责人表示,本地品牌月饼销量一年比一年好,市民对其的期待值也越来越高,目前在散装销售中本地月饼占绝对地位,且正逐步向中高档领域发展,所以明年商场引进本地月饼的数量可能还将继续增加。
月饼销售开辟网络阵地
如今,除了门店销售和团购外,网络也成了桂林商家争夺月饼市场的“第三块阵地”。记者打开“桂林生活网”等网站,均能看到本地月饼的订购广告,有的还推出了折扣。
本地月饼在网络上的销售除了直接在网上做广告外,还可通过QQ等聊天工具发布订购信息。某酒店月饼销售人员告诉记者,以前他们成天要往各个单位跑,现在只要坐在电脑前就可以与客户沟通并轻松拿下定单。 | |
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