本报记者黄敏通讯员张超群离中秋还有十天，不少市民都开始买月饼、吃月饼了。中秋节吃月饼在我国已有上千年的历史，但月饼是高糖、高脂食品，随着生活水平的提高，人们对吃月饼多少有点“戒心”。那么究竟怎样吃月饼才有益健康呢？为此，南溪山医院营养医师谢琪提醒大家，科学地选择月饼，用水果和清茶搭配吃月饼，特殊人群注意少吃月饼。

　　据谢琪介绍，月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。无论何种口味的月饼，几乎都是高热量、高脂肪和高糖食品，其中有些产品还有饱和脂肪和胆固醇超标、以及使用人造黄油带来的质量问题。每100克月饼所含蛋白质不足8克，糖含量有30-50克，脂肪则有15-30克，能量在400-600千卡之间，广式月饼能量最高。一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。所以，健康人一次吃月饼也不应超过一个，否则一次摄入的脂肪和糖也会超标。

　　现代月饼新品不断增多，水果月饼、绿茶月饼、鲍鱼月饼、冰皮月饼、雪糕月饼等琳琅满目，大家如何挑选月饼呢？“选月饼首先一定要讲卫生。”谢琪强调，市民要选择经卫生食品监督部门检验合格厂家生产的月饼，凡有色泽不正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑的月饼，且勿购买。同时，月饼不宜久存，以免油脂氧化，馅料腐败变质，市民应详细阅读生产日期和保质期及储存方法，打开盒子没吃完的月饼，最好用保鲜袋装好，放入冰箱保存，仍须尽快吃完。此外，谢琪提醒不同月饼有不同吃法，如品清茶尝月饼，甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐等含有大量热量和糖份，与月饼搭配吃无助于健康，而且更油腻。对于水果配月饼，可多选择酸味、富含维生素C的品种，如番石榴、橙子、西瓜和香蕉等以帮助消化。另外柚子配月饼不错，它既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。此外吃月饼，还可辅以蔬菜佐膳，但要注意月饼不宜配冷饮吃，易引起腹泻和消化不良。

　　月饼含糖、含脂、热量较高，谢医师提醒说以下七类人不宜多吃月饼，一是幼儿不易多吃，因为小孩的消化系统发育不够健全；二是老年人不易多吃，因为老年人的消化吸收能力较差；三是肥胖者不能多吃，吃多更易肥胖；四是糖尿病患者不易多吃，因吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重；五是患有胆囊炎、胆石症的病人不宜多吃月饼，若多吃会引起疾病发作；六是患有十二指肠炎或胃炎的人也不能多吃，因月饼会促使胃酸大量分泌，对疾病痊愈不利；七是高血压、高血脂、冠心病病人也不能多吃，因为高糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。