据《新民晚报》寿司是一种日本传统食品。近日，浙江省工商局对杭州市场上销售的寿司类食品进行了抽样监测，其质量状况令人担忧，大肠菌群、菌落总数和霉菌数三项指标超标严重，最高达23倍之多。

　　菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生标准。被细菌污染的食品易引起感染性食物中毒和毒素性食物中毒，对人体健康造成危害。大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的，主要是测定是否有肠道致病菌污染的可能性。为此，浙江省工商局、浙江省消协发布紧急消费警示：消费者谨慎购买、食用日本寿司。