炎夏溽暑,城市的街头巷尾,农村的田间地头,一角凉亭之内,一方绿荫之下,常见三五老者围坐,推盏以一壶清茶,慨叹于盛世福泽。茶色清清,茗香悠悠,伴以笑语阵阵,惬意融融。这和谐的一景,让人备感亲切温馨。
茶是我们的“国饮”。 炎炎夏日,品一杯绿茶,口舌生津,清香悠远沁人心脾。品咂茶中滋味之余,以茶之栽培、炒制、品饮等诸事,观之于社会,譬之于发展,喻之于做人做事,其理当灵犀以通,其“个中三昧”也当醒人聩听。
凡茶者,欲求得上品,除茶种须择优外,关键在于水土、气候和环境。综观黄山毛峰、西湖龙井、安溪铁观音、庐山云雾、云南普洱等中国名茶,莫不出于山清水秀之乡、钟灵毓秀之地,得益于当地优良的土壤、水质和适宜的气候条件。由是推及经济发展,近几年来,一些城市在科技创新领域所进行的探索和所取得的成效令人瞩目,这除却企业自身的努力外,一个关键原因是这些地方创造了适宜企业健康成长的“土壤、气候和环境”。而随着举国上下对自主创新战略的深入贯彻实施,势必会有更多依靠自主创新脱颖而出的“新茗”。
传统手工炒茶,重在循好工序,难在拿住火候。从采摘、选叶、晒青、凉青、摇青、杀青到烘、焙、揉、捻,环环相扣,步步承转,每道环节都急不得,每步工序都漏不得,每一分火候都须凝心聚力去揣摩把握。要发展,雄心壮志、热情激情不可或缺,可也得尊重规律、正视现实、因地因时因势制宜,切忌好高骛远、贪多求快、急躁冒进,奢望“一口吃成胖子”、“一步跨越十八盘”。这一点,教训不可谓不多,足令后来谨慎。炒茶制茶,须按部就班,遵循科学工序,依靠精湛技艺。事业发展同样不能一蹴而就、一气呵成,也要从实际出发,因地制宜、循序渐进,把握“火候”、量力而行,如此,方能避蹈欲速不达之辙,也才能“炒”出上等“好茶”。
品茶,惟心宁气静方得其真味。若心浮气躁,即便是上等的龙井、毛峰,也难品出至淳之味、至上之境。“非淡泊无以明志,非宁静无以致远”,修身治学,为人做事,亦当契合此理。尤对各级当政者来说,面对纷纭复杂的形势,更须习好泡茶之“道”、练就品茶之“功”,摈弃华而不实之“包装”,涤净形式主义之“茶垢”,拂去弄虚作假之“漂沫”,漉尽庸俗腐败之“沉渣”,聚精会神擘划发展之轻重缓急,从容淡定对待个人之荣辱名利,客观冷静品评事业之成败得失,才能真正与人民群众共同畅饮品味科学发展、和谐发展、可持续发展所带来的澄澈醇远之无上“佳茗”。 |