扬州绑蟹女 八秒钟捆只螃蟹
如今螃蟹已经开始批量上市了,在江苏扬州,各家螃蟹专卖店和大饭店里也新增了一支专门绑螃蟹的生力军,平时张牙舞爪的螃蟹一到她们手里,立刻变得服服贴贴,据说一个人8秒钟就能绑一只螃蟹。 去见识一下。
这个绑蟹女名叫张梅,今年33岁,在绑蟹行业里算是个元老了,在她巧手下,一只只横行霸道的螃蟹很快就乖乖地束手就擒了。你猜猜看,她绑一个螃蟹需要多长时间。
你看,她拿起螃蟹,把八只蟹爪往手中一握,螃蟹就无法动弹了,然后她口手并用,把“蟹将”捆得象个粽子。我们的记者在一旁看着觉得挺简单,也想试一下。呵,一上来就被蟹钳夹了一下,这还不算,无论怎么按,这八只蟹爪总有露出来的,没办法捆。后来在师傅的指点下,总算把这家伙制服、捆严实了,可放下来之后才发现,有一只蟹钳已经伸到了外面。据了解,目前扬州专门从事绑蟹的有一百多人,象张梅这样的能手一小时能绑三百多只螃蟹。当然,钱挣得也不少。张梅:一小时三十多块钱吧。
据了解,现在卖螃蟹都讲究个品牌和包装,由于包装盒都比较精美,螃蟹自然就不能任它张牙舞爪、横行霸道了,而饭店为了让螃蟹烹蒸上桌之后不掉爪子,捆扎也成了一道必不可少的工序。
扬州绑螃蟹编后
绑螃蟹这事真得有点本事,咱一般人还是只管吃就行了。 |