旅途提示

　　不要盲目“入乡随俗”

　　新华社信息电据《健康时报》报道,旅游者不仅对当地的风光古迹感兴趣，而且对当地的小吃、水果更是争先品尝。其实，“一方水土养一方人”，当地的饮食习惯是长期适应当地的气候、土壤、植被而形成的，比如西藏地区，当地人吃牦牛肉，喝酥油茶，很多点心也是用酥油做成的，当地人吃了很有好处，而且也有平衡的食物来应对过多的饱和脂肪，如粗茶等。但是，如果你是从东南方来的游客，很有可能吃了酥油做的食品就会肠胃不适，搞不好要拉肚子。再比如，北方人到了南方，吃热带水果，尤其是小孩子，容易发生过敏。因此，为了慎重起见，旅游地的一些“俗食”还是以“看热闹”为主，尽量少吃“新鲜”。

　　舒服重于“营养”

　　出游饮食的一个重要原则是保证进食后不会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。为此，影响胃排空的食物，包括肥腻食品、动物内脏、粗纤维食物、过甜含奶油的食品，以及易导致胀气或不耐受的食品(如黄豆、牛奶等)，均不宜过多进食。进餐越慢越好，即便平时吃饭较快的人也应有意识地放慢进餐速度，以免导致餐后腹胀。另外，尽量不点肉菜，尤其是快炒的肉菜，因为寄生虫的威胁太大。凉拌、熟食少点，因为这些菜一般都提前准备，放置时间长，会增加微生物繁殖机会。而吃西红柿炒鸡蛋、炖菜等会相对安全些。

　　野味少吃，海产品适量

　　别以为野菜和野味是“纯天然”就安全了，野味身上的寄生虫和病毒是家养的牲畜身上没有的，很多野菜身上都带有或多或少的“毒性”。因此，旅途中“野食”不要随意去吃。另外，即使是非常可靠的海鲜，也是大寒大凉的食物，尤其在深秋，更不可多吃。一般人吃蟹，一顿不要超过两只，如果是体质虚寒者，那就忍痛割爱吧。

　　出游推荐的饮食

　　主食：面包或发面饼(不要食用油炸的主食，如炸糕、油饼、油条等)。一个鸡蛋(不要吃油煎鸡蛋)、一杯酸奶。

　　副食：一定量瘦肉、大量的绿叶蔬菜和水果(每日2～3个水果，可以防止便秘。)

　　零食：花生、巧克力和牛肉干等，避免低血糖和饥饿。要少吃话梅类加工食品。

　　此外，每天要保证3瓶矿泉水(每瓶近600毫升)的饮水量，尽量少饮用各类含糖饮料(如可乐、雪碧等)，也不要迷信所谓“鲜榨”果汁。

　　(刘纳/文)