从源头上杜绝二氧化硫，避免再次被下架，广东凉果标准有望出台

　　继去年6月份广东凉果在北京被全面封杀以来，潮州凉果成为我省食品生产加工的重点整治对象。昨日，质监部门有关负责人介绍，潮州凉果已经不允许采用黄杏作原料，且组建巡查队对凉果生产企业进行定期巡查，避免凉果下架事件的再次发生。

　　下架祸首来自黄杏

　　从今年8月16日起，粤产食品多次被北京食安办勒令下架，其中凉果32款，而凉果大县潮安有15款被逐，接近被逐凉果总数的50％。据了解，凉果的产品原材料主要源自新疆、福建、甘肃等地，其中的杏果由于容易腐烂变质，因此果农在采摘后就采用硫磺进行加工，使得多数黄杏从产品源头就难以达到质量标准。而引发我省凉果质量危机主要是由于“二氧化硫、糖精钠、甜蜜素”三个问题。

　　经过一年多的整治，大多数凉果生产企业滥用甜蜜素、糖精钠的现象得到有效遏止，但目前少数企业的部分产品二氧化硫超标问题仍时有发生。经调查发现，二氧化硫超标产品95％集中在以黄杏为原料的凉果产品，而被下架的潮州凉果也均属于此。为此，潮洲市质监局副局长谢少谋表示，全市已经不允许凉果加工企业采用黄杏作原料。

　　定期巡查生产企业

　　广东省食品行业协会副会长郑源文表示，由于广东凉果制作、天气、工艺的特殊性，目前的国家凉果标准不太适合广东凉果。现广东省食品行业协会已向国家有关部门提交了一份适合广东凉果实际的标准，并努力向有关部门反映，争取即将出台的《广东省食品安全条例》能解决此类问题。

　　据悉，我省上半年抽查凉果90家130批次，其中抽查获证企业11家51批次，合格率100％，抽查未获证企业79家79批次，合格率68.4％，剔除纯标签问题，合格率为76％。广东省质量技术监督局的工作人员表示，目前广东省和潮州市已经由工商、卫生、质监、公安和政府等部门联合组建的巡查队对凉果生产企业进行定期巡查，同时也在贯彻实施《食品突发事件应急机制》，尽量避免类似食品下架事件的再次发生。（记者　李雅琼）