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到2008年本市鲜肉全部进入封闭式大厅销售
时间:2006年10月01日06:51 我来说两句  

 
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来源:北京日报

  本报讯(记者窦红梅)前天深夜至昨天凌晨,记者随工商、卫生等部门夜查北京肉类批发市场节日供应情况。市工商局有关负责人透露,到2008年,本市肉类批发市场将有一半被淘汰,在保留的四五家市场中鲜肉必须全部进入封闭式大厅销售。

  封闭的大棚内干净整洁,闻不到什么腥臭味,一头头生猪被悬挂在滑轮轨道上,工作人员开着轻便的电瓶车将商户选中的猪肉运到指定位置,商户手持IC卡到财务划账,交易就完成了。大洋路市场9月21日刚刚开业,是本市首个鲜肉进厅交易的试点市场,前天夜里十点半,记者看到大洋路市场配备了各种现代化的交易设备,比本市其他猪肉批发市场的环境及交易手段都提升了不少。

  “18个给大洋路市场供货的定点屠宰场全部上墙公示,交易人员的照片、营业执照、卫生许可证及动物防疫合格证也都在市场外墙上贴了出来”,朝阳工商分局有关负责人告诉记者,为保证食品安全,这里已经实现了猪肉交易“全程实现无缝隙监管”,即定点屠宰场直接对接批发市场。市场每天还要随机抽检猪肉水分含量。此外,今后鲜肉进货一开始就要配有IC卡,然后在屠宰、零售等各个环节层层加载信息,销售给消费者的鲜肉则要贴上条形码,一旦出现问题可通过条形码和IC卡找出差错环节,减少来源不明、私屠乱宰的鲜肉出现在市场。RJ046

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