昨日，在市食品药品监管局和市经委、市整规办、市农委畜牧办、市肉类行业协会召集本市各大屠宰场、肉类批发市场和部分肉类运销户举行的加强肉类安全专题会议上，记者获悉，食药监局已经指定了本市首批8家大型批发市场作为从事外地直接进沪猪肉的交易市场，要求其率先开展场内的瘦肉精检测。

　　通过政府监管部门组织的培训，这8家批发市场将从10月1日起开展瘦肉精残留快速检测，检测结果每日上报辖区食品药品监督所。凡直接从外地进货的猪肉及内脏，要按规定的比例进行抽检。此外，各屠宰场也要按照规定，落实做好按5%比例对生猪进行猪尿瘦肉精残留的检测。

　　对场内瘦肉精快速检测阳性的猪肉批次，市食品药品监管局详细规定了处理方式。首先，屠宰场和批发市场检测发现阳性样品，要立即控制该批次产品，并向辖区食品药品监督部门报告。食品药品监督部门对阳性猪肉进行扩大2倍数量的重新采样复测，若仍然阳性，将实施暂控，并将样品送市食品药品检验所确认检测，确认结果阴性，予以解封，若确认阳性，将依法查处。

　　会上，上海市食品药品监督管理局还通报了9月13日本市发生的瘦肉精集体食物中毒事件后的处理情况。9月13日，本市发生食用含有瘦肉精肉品导致的多起食物中毒。市食品药品监管局展开调查，14日完成了定性检验，16日确认本次事件是由某养殖和营销户贩运含有瘦肉精的猪肉入沪所致。市食品药品监管局在全市开展了巡查，对市售肉品进行瘦肉精快速检测，封存了问题猪肉，并与公安部门开展了追查溯源，采取了禁止浙江涉案养殖、屠宰单位肉品入沪的措施。食药监部门要求本市各批发市场、屠宰场加强猪肉及其制品的安全管理，落实瘦肉精自检制度。

　　市食品药品监管局有关负责人还要求本市屠宰场、批发市场和运销户加强肉类安全管理，加强与产地企业、养殖户的对接，对肉品来源严格审核。