施瓦辛格签署"月饼保护法"贺中秋

　　□晨报记者田辉

　　对于生活在美国加利福尼亚的华人华侨来说，今年的中秋过得有特殊意义。中秋节前，加州州长施瓦辛格签署了旨在保护中国月饼传统生产工艺的《亚洲甜点保护法》，并于10月5日来到洛杉矶唐人街，向当地华人祝贺节日。

　　施瓦辛格对当地华人和商家说：“中秋节是亚洲裔美国人一个精彩的文化传统，人们在此时纪念祖先，交换礼物，并享用美食，其中包括月饼……这也是我在签署（月饼）法案时感到高兴的原因。”

　　加州之所以立法对月饼进行保护，是由于一些美国消费者和食品安全官员认为，月饼在生产过程中存在卫生“安全隐患”。他们说，中国月饼在制作好后往往要在室温下放置超过4个小时，很容易滋生细菌。因此必须把刚做好的月饼冷冻起来，或者用小火一直烤着，否则就不能出售。除了中国月饼，同样遭到“封杀”的还包括两种越南人常吃的年糕。

　　这一“不公平待遇”遭到了当地华人和亚洲移民的反对。加州议会共和党议员、越南裔人士陈万向议会提交了一份要求保护中国月饼及其他亚洲甜点的议案。

　　陈万说：“我们吃这种点心已经上千年了，没有人生病。为什么要采取这么严厉的标准呢？我们必须在公共卫生以及历史文化之间找到一个平衡点。”

　　陈万的议案在加州议会得到了多数议员的支持。据报道，在议会就该议案辩论期间，有人将一盘盘在室温下保存的月饼和其他亚洲甜点送到议会大厅，供议员们免费品尝。

　　结果，不仅月饼被吃个精光，议案也在议会得到通过，要求卫生部门对亚洲甜点重新验证，看看是否有必要改变不允许在室温下保存4个小时的严格标准。

　　9月29日，加州州长施瓦辛格签署了《亚洲甜点保护法》，允许包括中国月饼在内的亚洲甜点厂家保持现有的生产方式。

　　施瓦辛格在签署法案后说：“加州的伟大之处就在于能够让人们体验多种文化所体现出的各种各样的传统，其中包括享用所有种族在他们不同的传统节日中所奉献的传统美食。”

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