当许多企业都在“快鱼吃慢鱼”的新游戏规则下研究如何以“速度制胜”的时候,有一家企业却提出了以标准化为前提的稳步发展战略,这便是我国保健酒行业的龙头企业——劲牌公司。相关资料显示,劲牌公司2005年度的销售额达10亿元,占比接近国内保健酒业的三分之一。
对于劲牌公司以标准为依托稳步发展的战略,中国酿酒协会的一位专家给予了充分的肯定:保健酒行业的速度必须建立在标准化的基础之上,这是由保健酒行业目前所处的发展阶段和保健酒行业本身的特性决定的。
劲牌公司营销副总裁王楠波说,虽然保健酒文化在中国已有很悠久的历史,但保健酒行业还是一个新兴行业,摸着石头过河,建立保健酒行业的游戏规则,是每在个行业在发展初期必须要走的路。1981年,劲牌公司率先提出了现代保健酒的概念,也就担负起了带领这个行业不断走向成熟的使命。起初,由于相关的行业规范和标准尚不完善,许多追求短期利润的企业乘虚而入,使整个保健酒行业鱼龙混杂。而近年来的事实证明,没有标准的企业是很难得到长期、稳定的发展的,许多企业也因此在冒进中草草收场。
2001年,劲牌公司率先在全国按照GAP规范标准建立了10余个道地药材基地和原料基地,以确保药材的纯正性;2004年,劲牌公司又提出了“按做药的标准生产现代保健酒”,率先按照国际GMP标准建立了现代保健酒生产基地,以保证劲酒在生产过程中的安全。同年,劲牌公司制定了企业内部执行的“原料标准、原酒标准、技术标准、生产标准、质量标准”等一系列规范,严格控制从原材料质量到产品灌装的全部过程。
除了保健酒行业尚处于发展时期的因素以外,保健酒行业本身的特性也决定了生产企业必须一步一个脚印,而不能急于求成。正所谓“酒是陈的香”,酒类产品的生产需要时间的积累,如果只追求快速发展就会对产品的品质造成直接的威胁,保健酒行业更是如此。酒类行业中曾经的央视黄金时段广告标王,就是一味追求发展速度,忽视了必要的产品标准而迅速落败的典型。
业内人士指出,在酒类行业,并非“心有多大,市场就有多大”,而是“基础有多坚实,市场才能做得到多大”。普通的白酒需要经过一定的时间进行发酵、陈酿,而陈酿的时间越长品质越佳。所以对于酒类产品生产企业来说,其产能是一定的。如果想获得发展,只能从根本上解决产能问题。一味追逐市场,就只能以次充好,降低产品的标准。
谈到企业发展的速度,王楠波表示,目前劲牌公司每年都保持稳定的增长。劲牌公司目前的战略重点在于保健酒消费市场的培育,同时,通过技术创新建立保健酒生产的一些标准,为整个行业的发展打好基础。同时,劲牌公司也在加大生产基地的扩展,为未来几年内的持续增长实现产能上的保障。9月底,劲牌公司二期GMP生产基地的基础建筑部分已经完工,这个完全按照现代药品生产基地标准进行设计和施工的基地,总投资达2亿多元人民币。投产后,保健酒的年产值将增加10个亿,相当于劲牌公司2005年全年的总产值。燕睿 |