中秋节一过，各大超市纷纷将月饼撤柜退回厂家，厂家如何处理？会不会回炉或次年再用？这成为不少市民关心的话题。

　　记者在走访各大超市发现，八月十五当天，部分月饼就开始打折处理，节日一过，大多数就已撤柜，营业员说都退回厂家了，超市与厂家有协议。昨天，记者对月饼回收问题进行了初步了解。

　　曾在栖霞一家食品厂工作的孙先生说：“我们厂比较正规，一般从八月十四就将代理商处的月饼往回撤，到了八月十五过完三两天月饼就全部回收完毕，一般会发给职工做福利，还有一部分送到学校的小卖店里，再有一小部分变质或口味有所变化的就埋掉。”

　　“为什么不将月饼放在超市处理，而要发到学校商店处理？”记者问道。

　　“如果在超市里处理月饼，就会给消费者留下月饼利润太高的印象，影响次年的销售，所以厂家宁可在学校商店按5角钱一块的价格处理也不在原超市按1元钱一块的价格处理。”

　　“口味有变化或稍微变质的月饼埋掉是否太可惜，能不能做动物饲料？”

　　孙先生笑笑说：“当然可以。但是食品厂认为将月饼送到饲料厂有失厂家的声誉，如果老百姓知道卖不完的月饼给牲口吃了，心里一定不平衡。所以，有时看着几百斤的月饼被埋掉心疼，但又不得不这么做。”

　　随后，记者又与另一家食品厂取得联系，销售人员说，该厂不回收卖剩的月饼。厂家早在销售的时候就与经销商达成了协议，卖剩的月饼厂家不负责回收，经销商可随意降价处理。

　　记者采访时发现，对月饼回收问题各厂家均表现得较为谨慎，都表示不会重新回炉。但据曾在食品行业工作过的孙先生透露，以前听说过有厂家将回收来的月饼皮、馅分开，再做成其它糕点出售。还有的厂家将当年未用完的馅料放入冰库冷藏起来，第二年再进行加工生产。

　　假如孙先生说的是真的，这种回收处理剩余月饼的做法是否可取？

　　烟台市质量技术监督局监督与法制科有关负责人说，目前月饼行业如何回收处理月饼，仍要靠企业自律，我国目前的法律法规虽然对食品质量、卫生安全有相关的规定，但至今对月饼的回收无可操作性的措施进行监控。市民一旦发现有食品厂家回收月饼再回炉或使用陈年馅料，应立即举报，质监部门将对该厂的产品进行抽样检查，看是否达标。

　　针对回收的月饼处理问题，您有什么好的建议？或者您是食品厂的工人，对回收月饼再回炉存在的黑幕比较清楚，请快快拿起电话告诉我们，热线电话：6048079。