本报讯麻油吃时香美但购买时还得多个心眼。记者昨从省质监局获悉，国家质检总局新近对芝麻油进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为87%。

　　本次抽查中发现的主要质量问题是色泽不合格。色泽是体现芝麻油感官品质的一个重要指标，色泽的好坏直接影响到芝麻油的品质。检查中还发现随州市鹿鹤姜记小磨油厂生产的神壶牌小磨香油，枣阳市西关口精制小磨油厂的帝乡牌小磨香麻油，安徽和县华安粮油有限责任公司生产的鸡笼山牌纯正芝麻油等苯并芘含量超标。

　　其实想知道自己购买的芝麻油质量好坏很简单。可用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠，掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。此外小磨香油香味醇厚、浓郁，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。（之坚薛玲）