每周二、四晚5点至次日凌晨1点实施动态监控

　　晚报讯针对猪肉、蔬菜等主要农副食品批发交易的时间特点，普陀区食品药品监督管理分局专门成立市场监督分所，于每周二、四晚5点至次日凌晨1点，错时安排监督检查，确保区内主要食品批发市场交易的农副食品的安全状况，都能处在动态监控中。据悉，自错时工作制实行以来，曹安市场内交易的猪肉、蔬菜等农副食品质量明显好转。

　　记者了解到，为保证进出市场的猪肉、蔬菜等农副食品安全可控，市场监督分所一方面通过每天检查检测记录，督促市场管理方落实相关检测制度；另一方面对供应商和进场批次有针对性地开展抽查，通过快速检测控制食品安全。每个夜间工作时段，平均抽查16件猪肉样本进行瘦肉精快速检测，抽查8件牛肉样本进行水分检测，抽查20件蔬菜进行农药残留量检测。凡检测合格，及时告知市场管理方和供应商；检测不合格，立即采取措施停止交易，并送市食品药品检测所进行进一步检测确认；检测结果确认不合格的，还将及时通报市场管理方，记入供应商诚信和资质档案。

　　据统计，错时工作制自实行以来，第三季度蔬菜农药残留超标不合格比率大大降低，9、10两个月抽取的32份猪肉样本，均未检出瘦肉精。

　　据悉，全市20%的肉制品和近30%的蔬菜来自曹安农副食品批发市场。目前，每天下午4点至晚上9点，80多吨预冷猪肉进场交易；晚上10点至凌晨1点，约2500头鲜白条猪内运抵市场；晚上8点至9点，1200吨左右的蔬菜经此批发到各个蔬菜经营企业。