近日，本报接到市民报料称，有人在屠宰场对生猪进行疯狂注水，并将大量注水猪肉销往市内的菜市场。随后，本报“AF3暗访三人行”记者同成都电视台记者，对此事进行了数日暗访，获取证据后，向当地有关部门反映，该区工商、街道办及商务局当即对该屠宰点进行了突击检查。目前，该屠宰点已停业。

　　举报

　　注水猪肉流进菜市场

　　不愿暴露其姓名的王先生透露，在城西金牛区金牛乡涧漕村一家生猪屠宰场在屠宰过程中，对生猪进行注水，并将大量注水猪肉销往市内的菜市场。在他的指引下，我们来到了城西一猪肉零售市场暗访。肉摊上无论是悬挂的猪肉还是摆在桌上的猪肉，颜色、肉质从外观上看并无异样，但当记者摸这些猪肉时，却湿淋淋的。

　　暗访

　　注水现场生猪嗷嗷惨叫

　　第二天晚上，我们来到了金牛乡涧漕村的屠宰点。据了解，该屠宰点属某畜牧产业发展有限公司，在当地小有名气。屠宰场被高墙圈起，铁门紧闭，我们数次试图进入但未成功。

　　为进入到屠宰场，在数天的努力下，我们终于“混”了进去，亲眼目睹了屠宰场工人给生猪灌水的可怕场面。当晚9时许，只见工人们用绳子将生猪捆着放倒在地上，再用一根铁棍把猪的嘴巴撬开，将一根塑料管子插进猪嘴里，将自来水强行灌进猪肚里，生猪发出阵阵惨叫。一名小工透露，这些生猪在屠宰之前一般要注三次水，水才能被“完全吸收”，那些“喝”饱水的猪往往可以增加数十斤体重。而这个屠宰场每天要向市内多家猪肉销售点出售大约1万公斤的注水猪肉。

　　突查

　　屠宰场老板抵赖

　　记者将掌握的情况反映给金牛区相关部门后，金牛区高科工商所、金牛区金泉街道办及辖区派出所迅速成立突击检查组，直扑加工注水猪肉的那家屠宰场。

　　执法人员的突然到来令屠宰场老板非常意外，一开始还百般抵赖，而当记者向其出示了数日来暗访拍摄到的他们给生猪注水的画面时，该老板哑口无言，并交代了这些注水猪都批发运往到了茶店子一些菜市场。

　　注水窝点停业关门

　　随后，金牛区屠宰办的工作人员也闻讯赶到现场，现场用专门仪器对生猪进行了检测，发现猪肉水分含量为78.3%，最高部分甚至达到了79.9%，而正常的猪肉水分含量为77%。最后，执法人员查封了该屠宰场。

　　昨日晚上，金牛区商务局稽查科邬科长告诉记者，他们在认真调查之后已对该屠宰场进行了相应处理，暂扣了该屠宰场的生猪定点屠宰证，并责令其停业整顿，在未整顿好之前不得从事经营活动。11日，他们还联合金牛区有关部门对该屠宰场进行了复查，发现其已经停业，大门口还贴上了“出租”等字样，厂里除了几名留守人员外，其余人员和屠宰工具已经搬走。

　　记者庞山岚实习生肖一丁