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本报讯（记者林晓丽）1889年，在古老的广州城西一隅，一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，这就是莲香楼的前身。莲香楼被人们誉为“始创莲蓉第一家”。因为第一个广式莲蓉月饼就是出自莲香楼。近百年来，莲香楼已从一间专营糕点的饼家，发展成集餐饮、贸易、中西饼点、冷冻点心、蓉馅生产于一体的中型企业。而其月饼素以馅料纯正、制作精良著称，莲香楼也以此扬名。
早在上世纪50年代开始，莲香楼月饼就作为当时广州市唯一可以出口的广式月饼远赴美国、新加坡和港澳地区。上世纪80年代开始，莲香月饼更远销至加拿大、澳大利亚等120多个国家和地区，被海外华人称之为“中国月饼王之王”。在全国历次同行评比，屡获殊荣：1989年获“中国优质产品”称号，1997年至2004年连续八年，莲香月饼在中国轻工业部、国内贸易部举办的中国月饼节中，被评为“中国名牌月饼”和“市场调查畅销产品”。
2002年至2006年，莲香月饼连续五年蝉联“国饼十佳”，莲香楼月饼和莲蓉馅料被中国商业名牌管理委员会认定为中国商业名牌商品。
不断开发新品种，是品牌得以发展的重要因素。现在莲香楼莲蓉食品已从十几种发展到几十种。莲蓉的使用从中式包点扩展到中西饼点、速冻点心、年宵品、端午粽。莲香楼的馅料生产也在纯正莲蓉的基础上，发展白莲蓉、红豆沙、鲜豆蓉、鲜冬蓉、果蓉等蓉馅系列，满足社会多样化的需求。
特别是在中秋月饼制作方面，近20年来，莲香楼通过不断改革，引进新工艺、新技术，提高保鲜质量、包装质量，开发新品种。
广州名牌 逐个 数
广州市经济贸易委员会主办 | |
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