荆楚网消息(楚天都市报)(记者宋效忠通讯员覃守俊)两种风味独特的水生蔬菜水芹、豆瓣菜,今年首次在武汉示范种植。昨日从武汉蔬菜科学研究所传出消息,这两种新型蔬菜的种植技术难题已经攻克,将在武汉推广。
该所研究员柯卫东介绍,水芹具有健胃、利尿、清热解毒、降血压等功效,具有很高的药用价值。 我国自古以来就有采摘野生水芹食用的习俗,《吕氏春秋》就有“菜之美者———云梦之芹”的记载。豆瓣菜可止咳化痰,是做汤和做火锅料的绝佳蔬菜。它原产欧洲,引进国内才100年。
上世纪80年代初,该所水生蔬菜研究室即开始水芹、豆瓣菜的专项研究,先后从国内20多个省市及国外征集水芹、豆瓣菜品种资源130多份。经过20多年的努力,选育出适合武汉地区种植的水芹品种3个、豆瓣菜品种两个,并试验研究出相应的栽种模式,相关成果曾获国家科技进步二等奖。
这两种蔬菜在冬春季节成熟,将为武汉市民的餐桌提供新的花色品种。
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