广东人喝早茶，要比北京人吃早点从容得多，也讲究得多。早晨起来，买一份报纸，轻轻松松地走进茶楼，要一壶茶，买两样小点心，边吃边看。或者约一两个好友，叫几样点心，边吃边聊。茶楼里的点心有的几十种，有的上百种，比如虾饺、咸粽子、鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜等等，非常丰富。这其实是一直被许多喜欢吃传统早餐的人忽略的一大阵地，早上起来吃油条豆浆是理所应当，吃面包火腿是改善口味，吃快餐汉堡是节省时间，其实，你也可以像广州人、香港人一样摆上个把小碟小笼，把早餐吃得既舒服又讲究。

　　人物出场：硕鼠

　　职业：录音师

　　典型发言：早上一起来就能吃到这些精致小食，真的会让一天都有好心情。

　　典型案例：他似乎是个非常善于表达的被访者，自己总结了三点喜欢吃港式早餐的理由：一、时间很合适，传统早餐结束太早自己有时赶不上，港式早茶大部分都是24小时的；二、早点可以向午饭看齐，有时10点多才吃早饭中午一忙就顾不得吃了，如果吃油条或煎饼总觉得自己中午还得吃，因为不够“瓷实”，但是港式早茶就会很丰盛，中午不吃都没问题；三、这是很关键的一条，在港式茶餐厅吃早餐可以看到很多有气质的美女，偶尔还会撞到一两个明星，不过明星对于我这个经常有机会见到的人来说远远没有美女有吸引力，有美味的早餐还很养眼，对这种地方似乎已经有了依赖。

　　硕鼠先生绝对讲究生活品质，一天三顿最重要的就是早上这顿了，因为工作性质不需要朝九晚五，早饭对于他来说有时是早上6点，有时是上午10点，他的最爱就是港式早茶。

　　典型菜谱：菠萝包、冷热奶茶、蒸饺、煲仔饭、烧卖、叉烧包、云吞面第[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21]页