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市民常女士一家在双休日里享用了一顿美味又价廉大闸蟹，不料美餐过后，一家人全体拉起了肚子，罪魁祸首正是那些低价从菜市场购来的“马路蟹”。眼下正是市民们吃大闸蟹的大好时节，记者近日走访部分路边大闸蟹摊，发现不仅设施简陋，卖的多是濒死蟹，更有摊主自曝，两招就能将死蟹当成活蟹卖。
晚报提醒
吃大闸蟹新鲜最重要
吃大闸蟹最重要的是新鲜，由于大闸蟹生长在江、河、湖底的泥沟里，肠道内含有大量细菌，再加上蟹肉含有丰富的蛋白质，死后蛋白质会迅速分解，细菌大量繁殖，极易变坏，因此绝不能吃死蟹，亦不要吃未经彻底煮熟的蟹。
读者投诉
“马路蟹”吃了拉肚子
上周日，家住南泉路的市民常女士正在准备一顿丰盛的家庭聚餐，眼下正是大闸蟹热销时节，席间自然少不了这道美味。由于嫌正规市场内的大闸蟹贵，常女士便到家门口的菜市场外购买了3只大闸蟹，“我想马路蟹和正规市场的没什么两样，再加上3只大闸蟹只有30元不到，我就买了回来。”
午餐过后，常女士和邻居打牌时，忽然发觉肚子疼痛难忍，不久常女士的丈夫和女儿也出现了类似症状，原来，这些是食用了不卫生的“马路蟹”惹的祸。
常女士表示，当时她挑选完螃蟹后，摊主曾背转过身去扎螃蟹，扎紧后她也没注意分辨蟹的死活，很可能当时摊主趁机调换了死蟹。
记者调查
廉价马路摊多是“撑脚蟹”
接到常女士的投诉后，记者昨天下午4点左右走访了南泉路、临沂路、浦东南路等菜市场，发现市场外的马路沿线几乎都有大闸蟹摊点。这些摊点十分简陋，塑料盆里放上一块冰，再用渔网套住，大闸蟹就养“撑脚蟹”，散发出阵阵腥味。
这些“马路蟹”虽然“卖相”较正规市场的差，价格却具有“亲和力”，个头较大的蟹30元一斤，同样分量的在正规市场要卖到58元以上。
在浦东南路上一处摊点前，记者询问一位卖蟹的中年妇女，价钱能不能再低一些。这名妇女从盆里挑出几个奄奄一息的大闸蟹表示，这些可以便宜点，不过买回去必须立即煮着吃，否则死了就不能吃了。
由于设施简陋，不少大闸蟹被挤在塑料盆的边沿，蟹钳散开，到晚上收摊时，摊贩一般会将死蟹捞出，把活蟹集中到带冰的泡沫盒内。
摊主自曝
两招“妙方”活蟹变死蟹
攀谈中，南泉路上一位大闸蟹摊主无意间向记者泄露了“天机”，“马路蟹”虽然价钱便宜，但不少黑心摊主会趁买家不注意用死蟹调换活蟹。这名老板更是自曝，一般不法摊贩都用以下招数出售死蟹。
第一招：低价出售“病蟹”
“病蟹”主要是指那些即将死掉的大闸蟹，一些摊主往往会先向消费者推荐这些蟹，主动降价并“好心”告知消费者这些蟹必须立即食用。“其实卖蟹的人心里有数，很多消费者买回去还没等到煮，这些大闸蟹就死了。”
第二招：捆扎时候换蟹
一些消费者买蟹后会要求摊主帮忙捆扎，一些不法分子就趁机用死蟹调换活蟹，消费者不会立即检查，回家之后发现已晚，摊主就以蟹自然死亡为借口。 | |
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