昨日,市果品行业协会公布的最新市场调查显示:近3年来,上海许多新开的水果超市、水果大卖场纷纷在短时间内关闭,其寿命最长的1年至2年,最短的仅为3个多月。
调查显示,去年夏天以来,上海各式各样的水果超市或称之为水果大卖场的店家接二连三地开张,它们有的开设在超市、大卖场的旁边,有的索性与菜场为邻,热闹的地段甚至是三四家水果大卖场挤在一条马路上。
但到今年初,这些水果超市要么“关门大吉”,要么改做他业。如在本市普善路上,去年先后开出四家水果超市,但目前其经营状况不是很理想。闸北区某马路上的一家水果大卖场仅开了一个来月的时间,因无生意可做只好关门大吉。在接受上海东方早报记者采访时,一名从事十多年水果生意的经营者表示,现在开设水果超市几乎都是在跟风,部分店主开设一家水果超市短时间生意红火后,旋即就会开分店,甚至有的会在50米左右的距离开设另外一家水果超市。“这年头,开10家水果超市,关5家的多的是。”该经营者说。昨日,市民正在浦东一家水果超市购买水果。早报记者高剑平图
对于本市水果超市寿命多不过一两年的状况,上海果品行业协会副会长潘才东认为,这就像许多开了又关的超市、大卖场一样,地域分布不均衡、缺少统一规划、挤独木桥是导致众多水果超市难以长久经营的重要原因。
在潘才东看来,与马路街道旁三五步就能遇上的水果摊点不同,水果超市运营成本相对较高,如果分布密集,无疑是资源浪费。
而上海果品行业协会会长姚松勤则分析说,水果从产地到终端零售市场一般要经过三个环节:由长途运销商或果农本人从产地运到批发市场、货主在市场内负责批发定价、水果零售店采购人员从批发市场进货。“如果水果零售商直接从产地进货就可将三个环节缩减成一个环节,竞争力相对要强些。”姚松勤说。 |