新华社西安10月18日电（记者张毅毛海峰）随着中国老百姓生活水平不断提高，到餐馆吃饭的越来越多。商务部副部长姜增伟说，预计2006年全国餐饮业零售总额可突破1万亿元，人均餐饮消费支出达到800元。

　　姜增伟说，中国餐饮业秉承几千年的文化底蕴，在新的历史时期得到了长足发展。特别是改革开放以来的28年，中国餐饮市场的规模和档次不断提升。1978年，我国居民人均餐饮消费支出还不到6元钱，2005年增至680元，增长了118倍。中国餐饮业零售额已经连续15年保持10%%以上的增速。2005年，全国餐饮业零售额达到8887亿元，比上年增长17.7%%。