本市部署检查致癌大闸蟹

　　昆山产地：售台湾大闸蟹均检疫合格

　　北京工商：如遇问题蟹可追溯到责任人

　　本报记者 刘宪银 徐霞 刘伟 孙杰报道

　　昨天，阳澄湖大闸蟹在台湾被检出致癌物。北京市食品办、北京市工商局相关负责人表示，已布置对全市大闸蟹市场的抽查工作。

　　市场：销售情况未受影响

　　昨天，记者走访了北京6家阳澄湖大闸蟹专卖店。其中，天民市场办公室工作人员曹先生表示，目前并没有接到政府部门要求停售的通知，目前市场销售并未受到该消息的影响。他透露，此前阳澄湖大闸蟹并未进行过硝基呋喃代谢物（致癌物）检测，因其并非国家强制检测项目，且检测成本很高。“如果台湾真查出含致癌成分的大闸蟹，那肯定不是阳澄湖养殖的。”北京中合绿源农产品配送公司的苗胜园总经理表示，阳澄湖大闸蟹从来没有被发现质量问题。

　　北海北门专卖店俞经理表示，他们昨天接到工商部门电话，今天带执照和卫生许可证去接受验查。他称：“阳澄湖大闸蟹对泰国、马来西亚等国家及台湾地区均有出口，这些地方的阳澄湖大闸蟹防伪措施不如国内严谨，伪造容易，每年出口台湾的假阳澄湖大闸蟹占到70%。”

　　工商：实施水产品准入制

　　北京市食品办有关负责人表示，现在是大闸蟹上市的季节，昨天已开始部署对大闸蟹市场的全面检查。

　　红桥工商所所长张炳奎说，该工商所将于下月1日实施北京市水产品准入制度，并已要求阳澄湖大闸蟹经营者须具有阳澄湖大闸蟹的产地证明、检疫合格证明和进货发票，手续不齐者一律禁止进入市场销售。如发现问题，每只阳澄湖大闸蟹都可追溯到其产地、责任人。

　　产地：怀疑问题蟹是假冒

　　昨天，记者连线苏州渔洋蟹业有限公司董事长许建德。他表示，蟹从小就经过检验，出厂更要经过多道检测手续，养殖户和监管部门都会开证明、进行跟踪，每只蟹的来历都有据可查，“不可能有问题，如有问题，我们怀疑这批蟹是否是正宗的阳澄湖大闸蟹”。

　　阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙对此事也作出回应：经昆山出入境检验检疫局调查，昆山阳澄湖水产公司在大闸蟹的生产养殖及出口过程中，没发现任何问题。下一步，昆山阳澄湖水产公司将向当地有关部门提出申请重新检测。该公司将保留起诉的权利。而作为昆山水产公司的大后方，阳澄湖大闸蟹协会的律师团也将密切关注此事，必要时以法律手段维护自己的权益。

　　政府：大闸蟹为合格出关

　　昨天记者从阳澄湖大闸蟹产地昆山市得知，当地政府已经召开紧急会议，要求农业局当天必须出示书面报告。

　　农业局相关负责人称，今年9月至10月12日，经昆山出入境检验检疫局检验合格的出口大闸蟹有10批，其中到台湾8批共2570公斤。这些出口大闸蟹的起捕、装箱、封运过程均由昆山市出入境检验检疫局工作人员现场监督，并对产品进行了抽样检测，各项检测结果均合格，符合我国有关大闸蟹出口标准，其中硝基呋喃代谢物的含量低于0.5ppb，属于未超标。

　　阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后显纯红，红得鲜艳。随着养殖业的发展，有些水深的地方也养殖阳澄湖大闸蟹，因而有少量其他湖区螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清洁；黄毛，蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽，显黄色。