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街头自制肉肠 卫生没保障(图)
时间：2006年10月20日01:37 我来说两句 　

 
有奖评新闻
【来源：北京晨报】
　　晨报讯（记者王彬）“这露天加工肉肠，太不卫生了！”昨天，记者在农贸市场看到，一种由顾客自己买肉，挣取加工费加工肉肠的生意受到很多居民的欢迎，但是这些肉肠加工环境都不卫生。

　　昨天，记者在丰台区天家市场肉食大厅门口看到，一辆装载着3台简单食品加工机械的三轮摩托车旁边围满了人，一对中年男女正在为顾客加工肉肠。
不少顾客在大厅内买好生肉后，直接拿到这个加工灌装肉肠的地方。女摊主把肉绞成肉馅，然后在肉馅里加入各种调料和干淀粉，搅拌后倒入灌肠机，再用手工灌肠机把肉馅挤压到事先备好的肠衣内，男摊主会把灌好的肉肠分成一段一段的，最后，用封口机封好口。

　　一位买肠的顾客告诉记者，自己做的肠比从超市买要便宜不少。买的人不少，可是记者看到，这家加工肉肠的摊主没有营业执照，而且露天加工，连案板都没有，肉肠就在一块黑乎乎的席子上面由摊主制作出来（见下图）。

　　记者随后从天家市场了解到，大厅外从事经营活动的商贩都不是市场的正规商户，出售的产品没有保证，市场将会对小贩作出处理。线索：郑先生
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