被金庸称之为“一个真正潇洒的人”的蔡澜先生，作为香港著名作家、电影人、美食家、旅行家、主持人，与金庸、倪匡、黄瞮并称“香港四大才子”。蔡澜先生在香港多家报纸撰写专栏，著作等身，已出版书籍有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《一点相思》、《乐也系列》等60多本。先后担任邵氏、嘉禾两大电影公司高层，并与倪匡、黄瞮共同主持电视清谈节目《今夜不设防》、《蔡澜人生真好玩》、旅游节目《蔡澜叹世界》等，并荣获最受欢迎电视节目大奖。

　　蔡澜先生还是享有盛名的“美食家”，其饮食散文堪称一绝，深受广大读者喜爱。在肩负众多文化工作之余，蔡澜先生身体力行创办监制暴暴茶、蔡澜酱料等系列产品，并开办名闻香港的“蔡澜美食坊”，以拯救香港的濒危美食、发扬光大中华饮食文化为己任。这一由蔡澜先生亲手创办并亲自挑选十几家饮食名店组成的“蔡澜美食坊”，已成为到香港旅游人士品尝地道正宗香港美食的首选之地。

　　9月23日，蔡澜先生亲临深圳，携其自创品牌“蔡澜美食坊”，签约进驻中信地铁商场，承租A区夹层及负一层约5000多平方米面积，成为深圳城市中心最大的地下餐饮美食王国，从此结束了中国内地没有“蔡澜美食坊”的历史。

　　“蔡澜美食坊”蓝图已绘就，财气招之即来

　　继9月23日签约后，蔡澜先生10月13日再次亲临中信城市广场并参与中信地铁商场A区夹层及负一层的装修设计，现已经基本确定“蔡澜美食坊”典雅、时尚的装修风格。中信地铁商场中国内地首家“蔡澜美食坊”也将逐渐揭开迷人的面纱。

　　尤其值得一提的是，地铁科学馆站与中信地铁商场A区负一层连接口工程即将竣工，并投入使用。届时大量的消费客流经过A区负一层，通过地下商业街的形式，北接深圳购书中心，南通上步商业街，并直接与包括吉之岛超市、西武百货以及众多休闲、餐饮、娱乐为一体总面积15万平米的中信城市广场融为一体，从而形成了地下与地上呼应，多业态、大空间、结构巧妙、功能完善的繁华商圈，人气聚集，财气招之即来。

　　“蔡澜美食坊”进驻，开业在即，社会各界广泛关注

　　名闻香港的“蔡澜美食坊”，由蔡澜亲手创办并亲自挑选十几家饮食名店组成，业已成为香港饮食文化的一张名片。深圳的“蔡澜美食坊”也将是蔡澜先生亲自挑选餐饮名店组成，承载了深圳人太多的期待。

　　另外，蔡澜先生已明确表示，对深圳的“蔡澜美食坊”，他将亲自参与管理，据有关人士透露，老先生对中信的管理及场地装修的要求极其苛刻，容不得丝毫马虎。

　　同时，中信地铁商场也将在11月1日铁定入伙。现在中信地铁商场公共部分装修已基本竣工，招商工作正在紧锣密鼓地进行，所有的工作都按照既定计划有条不紊地开展。

　　城市中心区，大品牌餐饮名店带动，再次验证了“食在中华，铺在中信；民以食为天，铺以稀为贵。”的话。(刘勇 马义君)