供台阳澄湖大闸蟹检出含致癌硝基喃代谢物，广州紧急抽检暂未发现不合格产品

　　本报近期持续关注的大闸蟹又起风波。台湾“卫生署”前日表示，从昆山阳澄湖水产公司进口的大闸蟹验出含禁用致癌物质硝基喃代谢物。广州主要的水产品交易市场黄沙市场昨天对大闸蟹进行紧急抽检，暂未发现不合格产品。而记者采访得知，大闸蟹从未纳入广州常规性药残监测项目，监管存在空白点。

　　供台大闸蟹被爆有问题

　　据台湾媒体报道，台湾“卫生署”表示，今年9月1日至10月12日，大陆销到台湾的大闸蟹共514批，台湾“卫生署”调其中59批送到“标准检验局”抽检，本周一公布的结果显示，至少有一批629公斤验出含致癌物质硝基喃代谢物。到18日，又有6批问题大闸蟹被发现。

　　对此，昆山市政府昨天在其官方网站（www.ks.gov.cn）发文称，对供应台湾的大闸蟹产品，昆山市出入境检验检疫局从起捕、装箱、封运过程均进行了抽样检测，各项检测结果均合格，符合国家有关大闸蟹出口标准，其中硝基喃代谢物的量低于0.5ppb，属于未检出。

　　黄沙市场紧急抽检

　　消息传来后，广州水产品中心批发市场质量安全检测站立即对黄沙水产市场的大闸蟹进行抽检。

　　黄沙市场管理方提供给本报记者的检测报告显示，19日在该市场取样的大闸蟹，未检测出甲醛超标，受检产品符合《无公害食品水发水产品》标准要求。

　　据黄沙市场场长陈智勇介绍，目前广州市场上销量最大的是太湖蟹，日销售量超过5吨，占全部大闸蟹销量的七成以上；而阳澄湖蟹日销量只有几百公斤，市面阳澄湖蟹多数为冒牌货。但今年大闸蟹整体质量较好。

　　有关人士称“宁信其有”

　　针对同样的消息，广州市工商局消保处处长张伟建昨天称：“宁信其有。”他表示该局将于近日对市场上出售的阳澄湖大闸蟹进行取样，委托相关机构进行检测，“至少应检验出其是否真含有致癌物质”，检测结果出来将向市民公布。

　　大闸蟹非常规检测项目

　　广州市农业标准与监测中心有对市内水产品药物残留监测的职能。但该中心主任彭聪昨天介绍说，根据农业部的有关规定，运入广州的大闸蟹并不是常规检测项目，目前还没有对其进行过任何药物残留监测。

　　彭聪说，大闸蟹是季节性外来水产品，属于不是经常性、普遍食用的一种食品，因此有关部门还从未要求农业标准与监测中心对其药物残留进行检测。彭聪表示，目前也还没有看到本地其他部门有对大闸蟹的药残检测信息。目前广州市农业标准与监测中心在技术上已经完全具备对任何水产品进行药物残留检测的能力。只要在行政上理顺监测范围，该中心能够对外来水产品进行及时准确的检测。

　　市民品蟹兴趣大受打击

　　大闸蟹近日频频传出假蟹、死蟹、含致癌物质等不良信息，这使得市民吃蟹也要三思而行了。天河区的吴先生表示，买蟹时还是要自己仔细挑选鲜活健壮的，不可迷信贪买高档货，因为名牌蟹往往也是假冒最多的。他希望政府部门尽快介入监测。“大闸蟹检测出含致癌物质我认为是很正常的。”一位熟悉水产行业的市民说，养蟹要想产量高就不得不使用治疗药和食用药的，否则会有很多蟹死掉，养的人肯定是亏本的。

　　知多D：硝基喃与酒同食可致昏迷

　　据医生介绍，硝基喃是广效型杀菌剂，用来治疗各种感染，包括泌尿道、妇科滴虫症、霍乱和肠胃炎的药物。如果将硝基喃代谢物和酒、巧克力一起吃，会引起心律不齐、脸红、昏迷，因此临床上不常用。在老鼠的动物实验中，硝基喃已经被证明是致癌物。(记者　陈志杰　尹辉　实习生　黄雁虹)