昨天，南京螃蟹市场的行家表示，供应南京的螃蟹来自10多个产地，大都是生态养殖，市民可以放心食用。

　　养殖水域不可能用药

　　记者昨天电话连线昆山的养蟹大户张明、南京固城湖养蟹大户史团结。据他们介绍，首先，在养殖水域投放增强免疫力的药物是不可能的。其次，从养殖户喂养的饵料来看，现在也大都是原始的生态的方法。史团结说，固城湖螃蟹的饵料主要是小鱼、青虾和螺蛳，还有人工在水里种植的水草等，另外，他们还将玉米、南瓜煮得半熟，投放到湖里给螃蟹吃，目前这套养殖方法已被国家相关部门认可，大量产品直供北京钓鱼台国宾馆。

　　螃蟹产自周边很新鲜

　　下关惠民桥水产批发市场的章茂华科长说，目前南京市场的螃蟹大都来自长江、石臼湖、阳澄湖和安徽的巢湖、芜湖，还有盐城以及山东的微山湖，都离南京很近。螃蟹的包装都是用塑料网袋运，一次一辆小面的可以运个千把斤，远一点的顶多两三个小时就可以达到南京，不存在途中防病用药的问题。在销售时，一般都要将螃蟹扎紧，不让螃蟹动，减少消耗，然后再将螃蟹装进浸过水的蒲包里扎好，客人拎回家一个星期都不会死。固城湖养殖大户史团结说，他们的办法是先将螃蟹用冰水浸泡一下，让螃蟹处于冬眠状态，然后再装进泡沫箱，这些螃蟹每天都坐火车到北京，一趟大约十几个小时，但没有一只死的。

　　章茂华科长昨天表示，南京市场上的阳澄湖螃蟹，昨天成交量仍然在37～38吨。不过到发稿时，昆山巴城桃红蟹坊的钟龙喜老板称，已经有70％的旅行社取消旅游计划，他的餐馆原来每天接待50桌，而昨晚只有20桌。

　　快报记者 夏天

　　南京正规市场螃蟹

　　可以放心吃