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金黔在线讯昨日，由遵义市政府主办的“茅台啤酒杯”首届遵义美食文化节在遵义市汇川区广州路和珠海路隆重举行，来自全国各地及遵义市14个县(区、市)的数百种名优小吃同时亮相，接受市民和专家的评比。
据了解，在为期5天的活动中，有来自北京、天津、广东、四川、重庆等地及遵义各县(区、市)的名优小吃参展亮相，这些参展小吃统一编号，将接受市民和美食专家的评比。
当日上午，记者在美食一条街上看到，来自内蒙古呼伦贝尔的烤肉串展位前，穿着民族服装的多名厨师站在长达5米多的炭火炉前为市民现场表演绝活。只见在烧得火红的木炭上，抹着佐料的牛肉、羊肉颜色格外诱人，随着厨师双手不停翻转，肥得流油的肉串顿时发出诱人的特殊香味，吸引了许多市民的目光。而在旁边的天津狗不理包子铺、北京烤鸭店前也排起了长队。
在遵义本地的展区前，除了羊肉粉、豆花面、鸡蛋糕、红油米皮等传统领军小吃仍然“大旗不倒”之外，来自正安的卤牛肉、绥阳的羊肉粉、桐梓的锅贴饺等小吃“新军”一亮相就受到了众多市民的追捧，不少市民嘴里嚼着、手上拿着，有的人吃着碗里的、看着锅里的。
据悉，在5天时间内，还将举办酒楼特色宴、绝活绝技、名师名厨、餐饮服务技能展示，同时还有来自全国各地的烹饪大师和饮食专家举办餐饮文化论坛。此外，还将举办家电、家居、汽车、房开、百货、农副产品展示，并举办茅台啤酒狂欢之夜、焰火晚会等。 | |
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