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导语：今天是开斋节，象征着斋戒月的结束，是回教徒最盛大的日子，又叫“回民过年”。
记者：观众朋友们，我现在是在牛街。按照传统，今天是一年一度的开斋节。除了清真寺，您可以看到，这里最热闹的地区就数我身后这条小吃街了。 正文：色泽金黄的“驴打滚”，飘着浓郁的黄豆粉香味，特点香、甜、粘，这便是传统清真小吃的代表，还有糖卷果、艾窝窝、豌豆黄儿等等，都深受老百姓喜爱。此外最火爆的地方就是卖羊肉串和烤肉的摊位了，浓郁的肉香对路人来说真是不小的诱惑。有人统计过，北京的传统小吃中有七成来自回、满、蒙等少数民族食品，这里面有一半都是清真小吃。
市民：主要是过来感受一下节日气氛，热闹，来吃回民小吃，最好吃的羊肉串，满嘴都是孜然。
正文：除了各种诱人的小吃之外，现场还有中国式摔跤和民族舞蹈的表演，几个健壮的小伙子用精湛的技术引来了一阵阵的喝彩。伴着音乐的节奏，现场的许多群众也加入到了舞蹈的队伍，翩翩起舞。对于一些上了年纪的市民来说，开斋节还有了其它的意义。
市民：借这个机会访亲，碰碰一些朋友，特别是我刚才还碰见了小时候六岁时候的朋友，特别的激动。
正文：当然今天最开心的还是街道两旁的商铺。为了迎接开斋节，大多商家都把开业的时间提前到了早上六点。
小摊主：为了这些吃的，我们已经准备一个多星期了。
牛街清真超市总经理 平国栋：今天的营业额估计得有三十万，平常也就十二、三万。
记者：观众朋友们，我现在是在一家小吃店的后厨，这里的师傅正在做一道清真食品。有熟面、有豆陷，您知道他们在做什么吗？
城市视频回放[2006.09.20][2006.09.19][2006.09.18][2006.09.17][2006.09.16][2006.09.15]北京议事厅[2006.09.01][2006.09.08][2006.09.15]
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