有史料记载,兰州牛肉面创始至今已经有1000多年的历史,目前牛肉拉面与敦煌莫高窟、《读者》杂志并列为甘肃三大名片。兰州人每周平均吃牛肉面3.25次/人,外地在兰人员3.44次/人,每年光吃牛肉面至少要花掉3.6亿元。
党小军 沈丽莉文 摘自《兰州晨报》
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