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医学专家提醒：吃蟹不当有损健康(组图)
时间：2006年10月30日08:00 我来说两句 　

 
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【来源：荆楚网-湖北日报】
　　荆楚网消息（湖北日报）　（记者张洁、通讯员王昌萍）眼下，秋高气爽菊香时，正是吃蟹好季节。然而，医学专家提醒，有些人不宜吃螃蟹，不当食用，也会有损健康。

　　上周末，朋友聚会，偶感风寒的张先生，怎么也没想到，一盘色香味美的香辣蟹，竟让他住进了医院。他不仅感冒症状加重，而且上吐下泻，几乎休克，他后悔不迭：真是饱了口福，伤了肠胃。

　　梨园医院消化内科熊枝繁教授说，螃蟹尤其秋蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，其蛋白质含量比肉、鱼类要高出好几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
但螃蟹性寒，患有伤风感冒、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、过敏体质者以及肾功能不全者最好少吃或不吃螃蟹，以免诱发疾病。

　　专家还提醒，死蟹千万吃不得，因为死蟹或即将要死的蟹，体内会分解产生一种有毒物质，随着死亡时间的延长，有毒物质越来越多，毒性也越来越大，即使螃蟹蒸熟了，这种毒素也难以消除。另外，螃蟹不宜与茶水和柿子同吃，因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”，出现腹痛、呕吐等症状。
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