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如果阳澄湖大闸蟹能开口说话
时间:2006年10月31日04:48 我来说两句  

 
有奖评新闻
来源:东方早报

  善良的蟹农,不知如何表达

  10月18日开始传出了对阳澄湖大闸蟹不利的消息,在台湾检验不合格。事情发生后,一名当地的经销商表示,愿意请台湾方到当地再次检查,查出蟹有问题,奖励100万元。

  说这话的人有一年采访中我见过,和阳澄湖很多靠大闸蟹生活的人一样,也许从他们的祖辈、祖祖辈就开始吃这些八只脚的家伙了,一听说自家的宝贝怎么样了,跳出来跟你拼命都可能。

  遗憾的是,正如农业口的很多采访对象一样,他们坚信自己的东西好,却常常不知道怎么让人相信。每年在阳澄湖采访,混熟了,蟹农会很好心地告诉你怎么不会上当买到假蟹,甚至知道你受骗后仗义帮你踢那人的场子,但是他们却不知道怎么说服别人相信自家宝贝的好。

  正如阳澄湖大闸蟹行业协会一样,它的诞生,因了2002年香港毒蟹风波一事,最初是为了一旦出现纠纷有个机构可以处理。今年大闸蟹集中上市的时候,阳澄湖大闸蟹的争夺愈发激烈

  早报记者 张健 图

  一只白鹭在阳澄湖东湖水面上飞行

  早报记者 高剑平 图

  目睹原生态的螃蟹喂养

  10月21日中午,早报记者随当地最大的阳澄湖大闸蟹养殖户王惠良登上快艇,去养殖基地看一看真实的情况。

  在被一张张渔网围起来的湖区里,时间像是一下子倒转了,在那一种非常简单的原生态环境里,散落地停着几艘水泥船,那是看蟹的蟹农们晚上过夜的地方,船娘正在为准备晚饭挑拣着青菜,而几个皮肤黝黑的蟹农们正摇着小木船,捕捞已经长成熟的大闸蟹。“现在来的时候晚了,水草都被螃蟹们吃完了,要不然风景更好。”

  除了偶尔才会进出湖区的小快艇之外,养殖基地里感受不到任何现代工业化社会的气息。没有饲料桶,没有喷洒药具的设备,到了给大闸蟹喂食螺蛳的时候,蟹农们就直接用捕蟹的藤篓将螺蛳整篓倒在小舢舨里。

  对于大闸蟹致癌说,王惠良却显得很轻松:我自己有把握,有什么好担心,除非有人故意拿别的螃蟹冒充,坏阳澄湖大闸蟹的名声。今年,阳澄湖大闸蟹的产量并不大,王惠良手里已经接到了厚厚一沓大闸蟹的订单。“现在只有关系熟的老客户才能从我这里拿到货。”

  采访顺利,没有预想的困难

  阳澄湖大闸蟹遇到了麻烦,虽然每年都有这样或者那样关于阳澄湖蟹的事情,打假,戴戒指—防伪标志等等。这一次,居然是说在台湾查出消毒化学产品残留超标,可能致癌。10月18日下午,我们决定到现场,眼见为实。原以为采访会有难度,甚至担心蟹农情绪激动,为到现场的记者感到担忧,没想到一切都很顺利。协会说,大闸蟹风波,几乎一年一次,他们分析说,那么大的阳澄湖,那么大的市场竞争,有人要找点什么小的不周放大并非难事,也不是什么怪事。

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