1、使用抗生素者抗生素在控制致病菌的同时也抑制了非致病菌,轻则食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等,重则导致另一种感染性疾病。酸奶中含有活性的长效双歧杆菌,可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
2、动脉硬化和高血压病患者酸奶中的“牛奶因子”有降低人体中血清胆固醇的作用。 有人做过实验,每天饮720克酸奶,一周后能使血清胆固醇明显下降。
3、肿瘤病患者酸奶中的双歧乳杆菌在发酵过程中产生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制硝酸盐还原菌,阻断致癌物质亚硝胺的形成,起到防癌作用。欧洲一些国家认为“一天一杯酸牛奶,妇女甭愁乳腺癌”。
4、年老体弱病人酸奶中的乳酸菌能使肠道趋于酸性,抑制在中、碱性环境中生长繁殖的腐败菌,合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等成分,其本身又富含蛋白质和维生素A,对年老体弱者十分有益。
5、骨质疏松患者酸奶中含有极易被人体吸收的乳酸钙。这就增加了患者的钙元素,对防治骨质疏松有一定的益处。
(黑龙江日报) |