本报讯（记者赵锋）为鼓励市民“多吃芹菜、帮菜农一把”，昨日陕西省烹饪餐饮行业协会会长李有堂，亲自率领包括中国烹饪名师、陕西烹饪大师在内的20位大师级名厨，走上街头现场炮制“芹菜宴”，并教市民如何烹制芹菜大餐。

　　昨日11时许，在西安市土门十字附近一饭店门前，一排崭新的厨房设备整齐地摆放着，俨然是一个街头“厨房”。而在这个“厨房”两边，约八万斤“爱心芹菜”也静静地“躺”着。

　　随着一条写着“陕西名厨教市民烹制芹菜”的横幅挂起，数百围观的市民才知道，这里一会将成为一个由名厨掌勺并教人们炒芹菜的“临时课堂”。

　　约十分钟后，李有堂出现在现场。在他身旁，由陕西烹饪大师贾琳和中国烹饪名师陈洁等20位名厨组成的庞大厨师团，也拉开架式准备烹制芹菜大餐。

　　据悉，这些名师名厨将在这里现场教市民如何将芹菜烹制成美味。

　　李有堂在现场向市民们介绍说，芹菜的营养价值十分丰富，芹菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁等多种人体需要的营养物质。与其它蔬菜相比，芹菜的叶、茎都是宝，多吃芹菜还有降低血压、健胃润肺、减肥美容等功效。用芹菜做为主、辅料可以烹制几十道美味大菜，比如翠色虾捶、芹香鸡淖、金盏芹皇等。

　　一会儿功夫，几道以芹菜为原料的大菜被名厨们烹制得色、香、味俱全。“来?选拿上筷子尝尝鲜”，李有堂端起一份刚刚烹制好的大菜，同市民一起品尝起来了。

　　“大厨做的芹菜味道就是不一样，晚上我回家也要按名厨的指点做两道菜。”品尝了名厨炒的芹菜的李大妈有些激动地说，“真的开了眼，芹菜能做好多道名菜呢。”

　　李有堂还告诉记者，其实他们与小苏塘坝鱼、大明普厨俱共同组织该活动的目的是为了帮菜农们消费芹菜，并让菜农们感受到社会的爱心。>