减少一次性用品的使用,冬天空调温度不超过20℃、夏季不低于26℃……近日,国家商务部在网站上公布了六部委联合提出的国家标准《绿色饭店(征求意见稿)》,征求意见截止到11月10日。今后我国将评出一叶级到五叶级的五个等级绿色饭店,绿色饭店将被要求减少一次性用品消耗、采用节能产品。在这个标准正式出台后,饭店一次性用品会不会消失?绿色饭店除了对消费者,对酒店业有哪些经济效益?
标准内容
一次性消耗品要减少
这个标准的征求意见稿指出,绿色饭店分为五个等级,用银杏叶标识,从一叶到五叶,五叶级为最高级。记者注意到,节能环保是其中重要的内容,比如饭店建设与改造设计中体现隔热、降噪、保温材料的设计与运用。减少一次性用品的使用,根据顾客意愿减少客房棉织品换洗次数,简化客房用品的包装,改变洗涤品包装为可充灌式包装,其中不提供一次性消耗品的饭店该项评定分会较高。避免过度包装,必须使用的包装材料尽可能采用可降解、可重复使用的产品。另外,有引导绿色消费、节约消费提示及服务措施。积极引进先进的节能设备、技术和管理方法,采用节能标志产品,提高能源使用效率。针对此,相关部门人士认为,我省应该能诞生较多的绿色饭店,以南京为例,宾馆饭店绿色环保在全国情况还比较好,去年南京市环保局、旅游局、商贸局和农林局等部门评出了9家绿色宾馆酒店。
业界反馈
积极推动绿色经济
在旅游杂志工作、经常出差的蔡小姐说,现在国内包括我省的很多饭店已经开始减少一次性洗漱用品,比如标准间只提供一套而非两套瓶装沐浴用品,这样对客人来说,其实没有太大影响,却减少了很多无谓的浪费。昨天金陵饭店人士介绍,从1998年开始,该饭店就成立了“环保小组”。因为饭店是一个消耗比较大的行业,因此环保很有利节能。据介绍,现在饭店里客房都是使用的节能灯,中央空调可以分区域根据实际温度需要调节。客人如果不用洗的毛巾、浴巾,可以放在指定地点提示服务员。而且餐厅里用的也是绿色材料、品牌有机猪肉等。细到客房里的牙膏、牙刷都是可降解材质做成的。
另外一些饭店业内人士说,绿色环保确实是一种方向,但在推广中,应该根据各个饭店情况。比如在有些公共区域,节能灯由于光源上有不足之处,还不能完全使用。一次性消耗品如洗浴用品、筷子完全撤除,客人还不习惯,甚至反而认为饭店服务下降。而且如果一下子就全部改换新的用品,或直接把改变洗涤品包装为可充灌式包装,那对原来的用品储存也是种浪费。因此大多数的高星级饭店还做不到立刻“抛弃”一次性用品。在今后严格执行国家标准实行时,会逐渐调整到位。
消费者说
绿色饭店评定期待接轨
记者采访中了解到,对消费者来说,绿色饭店也同样不是一个新名词了,而今后究竟什么样的饭店是权威部门统一认可的绿色饭店,对推进标准执行有重要意义。南京市商贸局人士告诉记者,其实绿色饭店的行业标准早就存在,南京市也有自己的绿色饭店标准,去年评出的绿色宾馆的指标主要包括室内环境空气质量、灯具设备节能、油烟排放、一次性消耗品“六小件”的使用等。在评定过程中,相关部门发现一些饭店目前存在的“非绿色”情况主要是室内甲醛、油烟排放超标。当然,在这个国家标准出台后,他们会根据国家标准对南京标准进行修改。
消费者蔡小姐说,绿色宾馆、绿色饭店,这些称号以后最好应该统一起来。记者获悉,早在2002年,由中国饭店协会组织起草的《绿色饭店等级评定规定》就已正式发布,并于2003年3月1日起正式实施。另外,旅游业也有绿色旅游饭店的行业标准。这次绿色饭店国标制订就借鉴了商业行业标准《绿色饭店等级评定规定》、旅游行业标准《绿色旅游饭店》及国内相关地方标准。消费者认为,国标出台后,对绿色饭店评定的权威性、统一性有很大意义。 本报记者 薛蓓 |
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