本报讯 吴中区’2006木渎藏书羊肉美食文化节10月28日举行。

　　藏书羊肉是当地农民的一项传统特色产业，也是苏州的历史名品，享誉江、浙、沪地区。明清时代，当地农民就利用山地资源养殖山羊，形成了独特的羊肉烧煮技艺。数百年来，当地人靠着一只木桶、一只火炉、一手绝活走遍四方，使“藏书羊肉”驰誉江南，成为苏州地区有名的冬季传统特色美食。近年来，藏书羊肉作为吴中区“六个一”工程的重要组成部分，该区加强了藏书羊肉产业链建设，提高了市场竞争力和附加值，做大“羊产业”，拓展“羊功能”，打响“羊品牌”，弘扬“羊文化”，实现“羊富民”，2005年投资建成了江南地区规模最大的现代化山羊交易市场。目前，藏书农民在华东地区开设各类羊肉店达1630多家，从业人员4890余人，年消费山羊40多万头，销售总产值3.3亿元，农民人均增收近5000元。（丁华强丁蔚文）