新华网西安11月1日电(记者耿学鹏 杨一苗)西安市阎良区、临潼区一带芹菜滞销,给当地农民带来巨大损失的消息近日得到社会广泛关注。为鼓励市民“多吃芹菜、多帮菜农”,陕西省烹饪餐饮行业协会10月31日组织多名烹饪名师走上街头,教市民烹制芹菜佳肴,向市民散发“爱心芹菜”。
在当日的“芹菜烹饪课”上,20名陕西名厨拿出十八般武艺,为市民演示了凉拌、糖醋、素炒、肉炒、做粥、煮豆腐等几十种以芹菜为主料的烹饪方法。课程完毕后,市民不仅能够品尝到美味佳肴,还可以领到由陕西省烹饪餐饮协会及会员从阎良、临潼两地采购回的“爱心芹菜”。当日下午,4万公斤“爱心芹菜”全部领空。烹饪专家介绍说,芹菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁等多种营养物质,营养价值高,多吃芹菜还有降低血压、健胃润肺、减肥美容等功效。
西安市阎良区、临潼区一带农民由于盲目扩种芹菜、恰逢今年全国芹菜大丰收,造成芹菜价格大幅降低,大量芹菜滞销。许多农民为腾地种小麦,不得不忍痛将芹菜毁弃在田里。
(责任编辑:黄芳) |