肯德基麦当劳均发表声明

　　在华销售食品不含反式脂肪酸

　　晶报讯（记者康岩慧）针对境外媒体日前关于“因纽约欲禁售含反式脂肪食品，美国肯德基快餐连锁店将更换其食用油”的报道，肯德基中国公司以及麦当劳中国公司均向本报发来声明，称他们在中国销售的食品均不含反式脂肪酸。

　　肯德基发来的声明称，中国肯德基使用的是未经氢化的烹饪油，不含反式脂肪酸。而麦当劳(中国)有限公司则表示，麦当劳中国所使用的棕榈油是为中国市场特别研发、并没有经过氢化处理，因为氢化过程是导致食物油中反式脂肪酸的主要原因。因此，麦当劳中国大陆销售的薯条反式脂肪酸含量为零克。麦当劳(中国)有限公司的声明还指出，依据美国食品与药物管理局于2003年7月11日声明，每一份食物中如含有不足0.5克的反式脂肪酸，便可标注该食物中反式脂肪酸含量为零克。