华龙网讯(记者何旭)昨日,市商委召集本市餐饮界巨头,为明年3月举办第三届中国重庆火锅美食文化节作动员时称,将协助南滨路角逐“中华餐饮名街”称号。
第二届火锅节刚结束,为何明年3月又将推出火锅节?市商委主任秦文武称,这是为了让届时来渝参加全国糖酒商品交易会的10多万客商品尝重庆的美食。 而今年推出的“万人火锅宴”也将在火锅节期间继续举办,有所不同的是,此次“万人火锅宴”所用燃料将由传统的液化气改为酒精炉。“这是为了安全。”
此外,为了保证10多万客商在糖酒会期间的用餐,市商委决定,对供应盒饭的企业进行招标,最终确定3-4家企业(其中中餐和火锅各1家,快餐1-2家),以保证饭菜质量。
在本次动员会上,秦文武还表示,鉴于正在着力打造“中国美食之都”的本市尚无一条“中华餐饮名街”,而有“重庆外滩”美誉的南滨路却有着争夺“中华餐饮名街”的实力,因此,市商委将借明年在南滨路举办“万人火锅宴”的时机,与中国烹饪协会共同对南滨路进行整体打造,角逐“中华餐饮名街”称号
来源: 华龙网 2006-11-02 07:13 |