本报讯10月30日晚,因为食用了没煮熟的豆角,哈市黄女士一家三口人相继出现了恶心、呕吐等不适症状,幸亏救治及时,3人均转危为安。
据黄女士讲,她家住在道里区顾乡大街,10月30日晚饭她给家人做的是豆角炒肉,由于着急吃饭,豆角只炒了几分钟就出锅了。
据医生讲,根据症状判断,黄女士一家是因为食用了没煮熟的豆角出现的中毒症状,经过对症治疗目前都脱离了危险。针对豆角频频惹祸的事件,有关专家提醒,豆角中含有皂素和血球凝集素,加热不彻底时,留存的毒素将引起胃肠道刺激,导致中毒。专家说,20分钟是安全食用豆角的最低煮沸时间。
(生活报)