食在广州。两千多年前，生活在广州地区的古人已经使用上火锅炉加热，蘸料进食。近日，广州市文物考古研究所在恒福路117号银行疗养院考古工地上，于一座西汉墓里发现一件小巧精致的铜蘸炉，证明了广东人悠久的饮食传统。

　　耳杯状的釜、镂孔炉壁、长方形的炉灶和底盘，这就是从46号汉墓中出土的迷你火锅———“铜蘸炉”的外形。炉上有一个形似耳杯的蘸锅，炉膛内残余着烧过的木炭。推想一下，在冬天时，“铜蘸炉”的使用者在炉内放上蘸料加热，然后放进食物蘸着品尝。考古专家笑称，这位墓主生前一定很好吃。

　　从该墓清理出的一件随葬品的篆刻可知，墓主叫做“陈顺和”。从这座汉墓的规模之大及出土文物之精美，不难判断，墓主应是一位贵族。

　　考古专家介绍，这种西汉时期的“铜蘸炉”在岭南地区是首次发现。可见，广东饮食文化源远流长。这“铜蘸炉”极有可能就是现代火锅炉的“祖先”呢。

　　据《南方都市报》