本报讯（记者李硕君）“今后虾、蟹等水产品没有疫病检测报告以及产地证明将不能进入商场、超市销售，水产品进入市场必须实行准入制度。”昨天，在水产大学举行的第五届世界华人虾蟹类养殖研讨会上，上海水产大学农业部水产种质资源与养殖生态重点开发实验室李思发教授说。

　　据介绍，目前好的蟹种越来越少，并且，蟹的腥味也越来越淡。而这些问题都是由于蟹苗场购买的用于繁殖的蟹的亲本越来越小，加上很多蟹农为追求产量不管养蟹的环境，造成密度过大。为了增强蟹及其他水产品的质量，我国目前正考虑设立水产品准入制度。市场准入制度包括：实行进货检查验收制度、索证索票制度、公示水产品的产地等。这样无论任何一个环节出现问题，都能随时追查到。

　　而来自台湾大学的教授陈弘成教授则表示，台湾正准备建立水产品履历制度，届时即使进口的产品，一旦出现问题也能立刻追查出是哪一环节的故障。

　　上海近35万亩鱼场建档案渔业

　　本报讯（记者朱文娟）刚刚买的鱼是哪里的？刷一下鱼身上的条形码就知道了。记者昨天从市水产办公室了解到，到目前为止，本市已有34.8万亩持证养殖水面推行了档案化管理，为日后生鲜上市提供身份证明。今后，本市还将逐步建立水产品追溯制度，确保水产品一旦发现问题，可以立刻找到养殖鱼塘和养殖主。

　　据市水产办透露，所谓“档案渔业”，即以鱼塘为单位，每个持有养殖证的鱼塘设一个档案，记载养殖企业（户）基本情况（身份证号码、联系方式等），生产日志（天气、水温、各池塘饲料投喂数量、饲料、疾病与死亡）、渔药使用情况、水质监测记录等。

　　上海市水产技术推广站办公室主任史建华说，目前，本市共有70万亩水产养殖水面，其中34.8万亩拥有养殖证，目前档案渔业已经对持证养殖场实现了全覆盖。今后计划将向无证鱼塘推广。他表示，今后，养殖户将生鲜出售给物流人员时，必须出示其养殖证编号。待上市后，此编号将成为生鲜的编码。鱼贩在出售生鲜给市民时，必须将生鲜的编码贴在醒目的位置。一旦发现质量问题，相关部门可按照此编码追溯到其生长的鱼塘。

　　阳澄湖大闸蟹推行IC卡制度

　　本报讯（记者朱文娟）“我们要吸取今年的教训，更加严格地推行IC制度，确保万一阳澄湖大闸蟹发生问题，可以立刻查到源头。”昨天，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说，阳澄湖的2570多家蟹农、养殖公司已经持有IC卡，确保每只大闸蟹都有源可寻。

　　杨维龙说，目前，北京已经开始实施水产品准入制度。“我们的相关记录都是记在IC里的。”杨维龙说，每个20或30亩的网围发放一个IC卡，一般情况下，每个网围将放养300只蟹苗，预计会成活6000只大闸蟹。“也就是说，每个IC卡上都记录着6000只大闸蟹的相关资料。”据他介绍，IC卡将含有养殖户姓名、身份证号码、养殖面积、可销售大闸蟹只数、销售后剩余只数等信息，蟹农将携产品和IC卡到指定地点进行交易，产品质量合格的将现场刷卡，以减去成交的只数。“这样既可防伪，又可确保万一大闸蟹发生质量问题，可以追溯到源头。”