海口晚报网11月5日讯

　　（见习记者李关平）蜂蜜是一种营养价值特别高的天然健康饮品。为规范蜂蜜产品生产加工，防止不法企业在蜂蜜里掺杂使假，从今年3月1日起，蜂蜜国家强制性标准已在生产领域实施，而流通领域在本月1日实施该标准。记者近日走访发现仍有部分超市和食品店在出售不符合新标准的旧蜂蜜，而且散装蜂蜜都没有包装标签，无法识别是否符合国家强制性标准。

　　最新标准

　　标签需注明等级

　　新标准对蜂蜜产品的感官特性描述、蜂蜜产品的命名和真实性要求、产品的标志标注等基本内容提出了更为具体的要求。新标准规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物，否则不能使用“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。蜂蜜名称不能用“儿童蜜”、“老人蜜”、“美容蜜”等含糊不清的标注误导消费者。蜂蜜产品标签上应标示其等级：一级品或二级品。生产日期在2006年3月1日以后生产的合格蜂蜜，其包装标签上必须写明“GB18796 2005”。

　　记者探访

　　旧蜂蜜还在卖

　　在流通领域实施新标准以来，记者走访了海秀东路、国贸等地的超市和食品零售店，发现仍有部分超市货架上摆放着不符合新标准要求的旧蜂蜜。

　　3日下午，记者在海秀东路的某超市看到，一些“中老年人蜂蜜”、“儿童蜜”仍摆放在货架上。记者向超市服务员提出了质疑：按照蜂蜜国家新标准，这些蜂蜜不是应该撤出市场了吗？服务员告诉记者，这些蜂蜜由于都是在2006年3月份新标准实施以前生产的，所以包装上还有“中老年人蜂蜜”之类功能性名称，但她们保证质量没有问题，所以还在卖。

　　记者在采访中还发现某蜂业公司生产的其中一类蜂蜜产品，其包装上标注是“生态蜜”、“乡村蜜”、“森林蜜”等含糊不清的名称，而且生产日期都是9、10月份，都是在蜂蜜国家新标准在生产领域实施后生产的。

　　散装蜂蜜无标签

　　记者在采访中发现，出售蜂蜜的大多数超市和部分食品零售店均出售散装蜂蜜，这些蜂蜜的牌子较杂，有很多超市散装蜂蜜的牌子都是用自己超市名称来命名的，消费者无法知道蜂蜜是哪家公司生产的，生产日期和原料更是无从考证，也没有包装标签。

　　在秀华路某超市里，记者遇到了正在为选择包装蜂蜜还是散装蜂蜜犯难的王女士，她告诉记者，同样是枣花蜜，500克的包装枣花蜜卖24元，而散装的只卖19.6元，她当然是想买便宜而且质量又有保证的，但是她听说现在合格的蜂蜜包装上必须有“GB18796 2005”的标签，但在散装蜂蜜包装上都找不到，买回去实在是担心质量有问题，无法放心食用。

　　如何鉴别真假蜂蜜

　　一是看，颜色上，真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。形状上，真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。

　　二是闻，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜闻起来有水果糖味。

　　三是尝，真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

　　四是“热水溶”，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜。（来源：海口晚报）