剩菜剩饭，即上海人俗称的“泔脚”能产氢气了。近日，市科委“十一五”重点项目，由同济大学教授赵由才主持的“有机垃圾高级厌氧发酵”进入了中试生产。据介绍，根据这一技术，每吨泔脚可产氢气30立方米，驱动燃料电池轿车行驶260多公里，同时产生沼气110立方米，可发电176度。

　　设想　上千吨泔脚如何利用

　　据不完全统计，上海每天的泔脚“产量”达1100吨，自本市禁止用它喂养牲畜后，这些泔脚该如何处理一直是难题。为此，同济大学环境科学与工程学院教授赵由才及其课题组成员，从去年起开始对泔脚综合利用进行研究。

　　“我们试图通过微生物作用，让泔脚产生氢气和甲烷。”赵教授告诉记者，“产甲烷的技术要求不高，但怎样让剩饭菜产生氢气，不仅产量要高，而且成本要低，则是技术难点。”

　　技术　各道工序“提炼”废料

　　作为同济污染控制与资源化研究实验室副主任，赵教授和垃圾、污水打了十多年“交道”，这次，他摸清了泔脚的特性。因为它的主要成分是淀粉和糖类，通过厌氧发酵，会产生有机酸，而这一化学反应的副产品就是氢气。

　　在试生产基地，一桶桶泔脚被倒进粉碎机，随后加入矿化垃圾和污泥。“这是整条流水线上的一个重要步骤，因为这两种东西富含微生物，可让泔脚厌氧发酵。而且它们本身也是废弃物，可大大降低产氢的成本。”赵由才说。之后，泔脚混合物进入一个特制的“滚筒式产氢反应器”，经过5天的间歇滚动，氢气就源源不断地从混合物里散发出来，通过管道进入储存容器。最后，这些泔脚进入甲烷反应器，生成大量沼气。“两次反应后剩余的沼液、沼渣可作绿化肥料，也是有利用价值的。”

　　展望　降低成本提高产力

　　我们吃下的剩饭菜，什么时候能大规模用于产氢呢？赵教授表示，目前该项目已进入中试阶段，每天可处理100公斤泔脚。明年年底前，可达到每天1吨。“如果我们能进一步提高氢的产量，并压低成本，产业化还是很有希望的。”

　　由于氢气是一种清洁能源，加之全球油价居高不下，氢燃料电池的开发应用成了科技攻关的一大突破口。根据同济大学的技术，每吨泔脚可产氢气约30立方米，沼气约110立方米。按燃料电池轿车百公里氢燃料消耗1公斤计算，1吨泔脚可驱动轿车行驶260多公里；按每立方米沼气发电1.6度算，1吨泔脚可发电达176度。

　　据悉，上海世博会期间，这套泔脚厌氧发酵系统将作为“废物循环利用及清洁能源示范工程”展出。