昨日，渝中区小什字一面摊挂出告示，从当日起小面恢复原价，二两小面仍卖2元。不过，该面摊老板表示，由于各种原辅材料普遍涨价，小面仍有涨价压力，下一步是否涨价很难说。部分涨价面摊回调价格

　　昨日中午，记者在小什字一面摊看到该店挂出的告示：为了广大消费者的利益，本店今日起面系列一律恢复原价。落款是“2006年11月7日”。

　　该面摊老板介绍，受原辅材料价格上涨影响，前日，该店将二两小面的价格由2元上调至2.5元，不料每个顾客都要问一下涨价原因，上百次解释把自己的口水都说干了。他说懒得解释，今天就恢复了原价，价格低点大不了少赚点钱。

　　不过，该面摊老板娘说，下调小面价格的主要原因，还是市场竞争。记者看到，当地有三四个面摊紧挨着做生意，按老板娘的说法，“我涨了他不涨就做不走”。

　　记者在解放碑中华路看到，两家相距约50米的面摊，小面价格没有涨。杨半天的老板说，不涨价可吸引更多顾客，薄利多销。而民生面庄则表示，人家都不涨价，我为啥要先涨价把顾客赶过去。水面涨价只是导火索

　　尽管有人下调小面价格，也有人至今按兵不动，但涨价的面摊在渝中区仍是大部分。据记者观察，从两路口－观音岩－解放碑－朝天门沿线，不少面摊已把二两小面的价格上调至2.5元。对此，有面摊老板表示，水面价格上涨只是小面涨价的导火索，海椒、菜油等作料涨价才是真正原因。

　　他介绍，水面价格每斤上涨0.3元，二两小面的成本将上涨0.1元，因为按行规一斤水面只能挑3个二两小面。而在小面成本中，辣椒、菜油要占一半以上。国庆节后，辣椒从10元/公斤涨到16元/公斤，菜油由6.2元/公斤涨到7.4元/公斤，连芽菜也从1.6元/公斤涨到2.4元/公斤。如果把这些必不可少的作料价格涨幅算进去，二两小面增加的成本远不止0.1元。

　　在这位老板看来，二两小面涨0.5元不算过分。他表示，如原辅材料价格仍居高不下，其他面摊又把小面价格涨上去了，他也会跟风。面摊老板北上南下买水面

　　为了降低小面成本，目前渝中区的部分面摊老板开始跨过嘉陵江、长江，到江北、南岸等地买相对便宜的水面。

　　昨日下午，解放碑一面摊女老板透露，自渝中区水面涨价后，她就不在本区进货了，而是到其他地方采购。据介绍，她周围的五六家面摊都不再进渝中区的水面。

　　随后，记者来到江北、南岸区，假扮渝中区的面摊老板打听水面行情。在五里店农贸市场，水面零售价为2.6元/公斤，如是大宗采购，批发价2元/公斤即可成交。在南坪正扬农贸市场，水面零售价是2.8元/公斤，面摊采购价2.2元/公斤就可成交。

　　五里店农贸市场朱氏面店称，从11月1日渝中区水面涨价当天，就有渝中区的面摊老板到该市场买面。网友热评小面涨价

　　自本报率先报道渝中区小面涨价的消息以来，本报网站上该则消息的点击率居高不下，到昨日已被点击5600多次，高居昨日本报新闻排行榜第三位。其间，不少读者在网上发表评论。

　　有读者表示，小面的利润本来就高，还要涨价就不应该；如果真有人不许其他地区的水面进渝中区，有关部门应制止该行为。

　　为了向小面涨价说“不”，有读者甚至表示：我买了很多方便面，5袋装的才5.5元，平均一袋1.1元，比吃小面划算多了。

　　在网友的评论中，也有面摊老板倒苦水。一自称“小面协会副会长”的读者称，小面涨价是开面馆的人最不希望做的事，因为每涨价一次，就要得罪不少老顾客。但我们也要生存，因为调料等都在涨价。记者陈斌