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昨天，太阳暖暖地照着大地，长寿区长寿湖镇紫竹村5组果农李在银站在村子里，焦急地向村口张望。
他家的37株菊花沙田柚已成周围七村八社的焦点。这37株果树上醒目的黑色SOD字样科研标签，已成了当地果农心中的致富希望。“今天，他们要来采果子，将这些SOD沙田柚送到北京进行检验。到时，我们的果子就值钱了。”李在银笑着说。
李在银等的人是西南大学老教授黄麦平以及中国农业大学特聘研究员李家德。是他们首先想到，在沙田柚里催生SOD，然后将这种平常的水果，变成能强力抗衰老、提高免疫力的“人参果”。
老教授贴钱做试验
“目前还不知道试验结出的沙田柚到底含有多少单位的SOD。”67岁的黄教授一脸严肃。
同行的李家德研究员显得比较活跃。“我们寻找适合催生SOD的果实，用了20年的时间，直到3年前才开始注意到沙田柚。”李家德叹了口气说，那时还年轻，一转眼大家的头发都白了。
实际上这次试验的规模很小，只在37株果树上进行了SOD催生试验。“这个课题的经费都是我们几个老头子自己凑的，社会上一些感兴趣的公司也给予了部分帮助。”黄教授不愿说的话，被老李一股脑儿倒了出来。
“也许，这个试验会最终改变人们对水果功能的认识。”黄老说，这种SOD沙田柚如果成功了，只要每天吃3瓣，就可以补足人体每天所需的SOD，即4000个u/g(u/g是SOD的单位计量名词———记者注)。长期吃，还可以预防心脏病、动脉硬化、脑血栓等疾病，防止衰老。
今年，37株果树结了2100个果子。“明年我们会大规模试验，一切顺利的话，明年我市市民就能在超市买到这种SOD沙田柚了。”黄教授说，今后还会有更多的SOD瓜果被试验出来，沙田柚只是一个排头兵。
SOD沙田柚滋味好
如何催生沙田柚的SOD含量，涉及面非常广。其中主要的菌类喷撒，就要向中国农科院购买30万元的专利使用权。
昨天，由当地政府农业服务站的官员进行了检测样果采集，共采了10多个果子。现场封存后，这批沙田柚将送往北京。果田的主人李在银很热情，专门摘了一个柚子让大家尝尝味道。
剥开柚子，大家惊奇地发现，果肉颜色比普通柚子深了很多。“水分足、糖含量高、果肉的颜色证明其富含SOD。”李家德研究员一边品尝，一边给大家讲解，这些都是SOD沙田柚的表象。
记者尝了尝，发现柚子的水分果然很足，非常好吃。
“呵呵，好是好吃，就是守果子烦。”李在银说，由于这37株沙田柚用了特殊的培育方法，因此果子结得大，而且味道好。附近的村民知道后，都要来尝鲜。由于这是试验用的柚子，李在银断然拒绝，结果每天晚上都有不少好奇的人来偷摘。“现在我一晚上只睡一个小时，就是要守着这些果子。”李在银说话时，总是笑着。
准备邮寄进京检测
样品采了，果子尝了，接下来就看检测结果如何了。但由于这次试验没有课题经费，在之前黄老和李老的支出已到了极限，而提供帮助的公司也只是答应提供农资帮助，进京检测的费用成了大问题。
按照正规的科学检测，起码需要将10个沙田柚和相同数量的对比普通柚子运到北京去。但由于没有资金，黄老与李老准备将这些柚子邮寄到北京农科院。
“检测需要3000元，每多增加一个项目加50元。”黄教授说，这样算下来最起码需要上万元的投入。“而且最好的效果是我们有人跟过去，这样能当面交流实际情况。”黄老说，这需要在北京耽搁一周时间，也要花钱。
面对如此窘境，黄老希望这个项目能得到政府或者是企业的资助。“这是科技兴农的大好事。”不善言辞的黄教授说。
当我们吸入氧进行新陈代谢时，会产生一种超氧阴离子自由基的分子或离子。若不给予清除，超氧阴离子自由基冲击人体细胞，会产生连锁的反应。现代科学证明，这种氧化现象的存在，正是人类百余种疾病、衰老、基因突变的根本原因。
幸运的是，生物会自产一种叫氧化物歧化酶(英文名：SOD记者注)的物质，以对抗这种氧化现象。当然，这种自产的SOD远不能满足平常的应用。
在国外，从人血和动物肝脏中提出的SOD注射液，已卖到3万美元一支的高价。而我国，则发现了催生植物果实内的SOD以及微生物提取SOD的方法。
现在，我国的这两项发现，在重庆被完美地结合起来。
“人们在吸入氧气的同时，正被慢慢氧化。与铁会被氧化生锈一样，人体也在生锈。”
———西南大学黄麦平教授
来源： 华龙网 2006-11-08 11:00 编辑： 唐文颖 | |
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