11月8日长安区东大街道祥峪沟村祥峪广场人潮涌动，西安市专项职业能力考核启动仪式暨考核观摩现场会在这里举行。随着主考官的一声令下，一时间，炊烟四起，锅碗瓢盆“齐动员”奏出了一曲食文化的交响曲。图为烤鱼考核现场。本报记者马昭摄

　　本报讯 （马斌雨 记者 陈阳实习记者张维）11月8日长安区东大街道祥峪沟村祥峪广场人潮涌动，西安市专项职业能力考核启动仪式暨考核观摩现场会在这里举行。来自该区滦镇、东大等乡镇街道的262名农民齐聚一堂，竞考国家专项职业能力证书，咸阳、宝鸡等兄弟城市的劳动部门也来参观学习。据悉，这是长安率先在全省开展的专项职业能力考核活动。

　　考场上，只见锅碗瓢盆、菜刀、擀面杖像列兵一般整齐地摆放于桌上，参赛的农民精神饱满、信心百倍，其中不乏有姐妹、妯娌、兄弟一同上阵，他们或是烙锅盔，或是擀面条、蒸凉皮。随着主考官的一声令下，一时间，炊烟四起，锅碗瓢盆“齐动员”奏出了一曲食文化的交响曲。走进烤鱼试场，炉火熊熊，肥美的鲜鱼“滋滋”作响，鱼香味直冲鼻腔，选手们迅速翻动夹鱼板生怕把这美味烤焦、做糊。看，煎饼赛区内的选手们左右摇动着平底锅，尽量让煎饼均匀受热，做到“光、筋、软”；制作锅盔的女选手也不甘示弱，不时地打开电子锅，看看锅盔糊没糊、脆不脆。霎时间，锅盔、烤鱼、手工面等参赛作品端上了评委席，评委们仔细品评，看一看擀的面是否“薄、亮”，尝一尝做的锅盔是否酥软……58岁的张明康已有8年的烤鱼经验，如今给徒弟打工的他对记者说，政府举办这样的活动他很支持，让他们这些懂技术的手艺人有了个“名分”，现在，他所在的农家乐生意异常火爆，每逢周末都要接待200多人。“今天，我还带了农家乐的宣传牌，希望利用这次活动让我们的生意更上一层楼。”

　　据了解，专项职业能力考核是国家为促进农村劳动力转移就业和城镇下岗失业人员再就业，推出的一种“阳光”政策。颁发的《专项职业能力证书》是劳动者能够熟练掌握并应用某项实用技能的证明，在全国通用。该区劳动和社会保障局局长李前进告诉记者，通过此项工作对提高农村劳动者的就业能力，增加个人经济收入、脱贫致富建设新农村具有重要意义。