海口晚报网11月9日讯

　　三年前把市场主要定位在岛内的海南亚太啤酒人没有想到，如今的海南亚太啤酒除了拥有80％的岛内市场，还成功开拓了广阔的华南市场。海南亚太啤酒只是我市食品工业发展的一个缩影，作为传统支柱产业，我市食品工业经过长时间的发展，经济效益正呈现稳步增长态势，前三季度共创造利润1.04亿元，同比增长40.8％，对全市工业利润增长的贡献率为19％。

　　统计结果表明，水产养殖业和啤酒业是直接带动我市食品工业发展的两大动力。相对狭小的岛内市场促使各个食品企业在拼市场营销的同时，也在夯实内功，不断加大科研投入。椰树牌椰子汁由于拥有自主知识产权的核心技术，到目前为止，仍处于世界领先地位，成为15年长盛不衰的“国宴饮料”，自强不息的椰树人仍在不断开发新产品。海南椰国食品公司总经理钟春燕成功将百年来废弃椰子水制作成食用纤维，其发明专利也带出了一个行业，近日，椰国公司“高纤椰果产业化开发技术研究与推广”又列为国家星火计划项目。

　　在日益重视食品安全和营养的今天，同椰树、椰国一样，力神速溶咖啡、罗牛山乳业、海口罐头厂等不少食品企业加强技术投入和革新，促进了我市食品业的健康发展。省水产加工厂生产部负责人介绍，水产加工厂主要开发鱼肝油系列产品，企业拥有一支专职科研队伍，专攻科研开发，优质的产品在竞争激烈的岛外市场中成功赢得了自己的市场。

　　尽管总体上我市食品工业发展势头良好，但一些问题仍不容忽视。食品工业主要以农产品为原料，目前我市农产品以分散经营为主，规模化程度低，加上缺乏管理，导致我市农产品初级产品多，深加工、高档优质食品少，附加值较低，影响着食品企业的壮大。昌之茂食品有限公司黄总经理认为，因为食品原料质量较低，企业整体上实力不强，加上行业竞争激烈，一些小企业面临被淘汰、兼并困境。（来源：海口晚报网）