本报讯记者昨日从渝北区商委获悉，明年，该区将在空港工业园区金易尚街打造5万平方米的水煮鱼一条街，并向中国烹饪协会申请全国“水煮鱼之乡”称号。

　　上世纪90年代初，渝北双凤桥下自发兴起了水煮鱼一条街，特别是渝长高速公路未通前，生意异常火爆。

　　渝北区商委副书记任晓曼介绍，双凤桥下水煮鱼一条街生意现在不错，但设备、用餐环境较差。该区将动员商家入驻金易尚街，打造特色餐饮一条街。

　　目前，金易尚街正在招商，翠云水煮鱼、王胖子水煮鱼已签下合同，准备在此开设旗舰店。

　　该区将创建全国“水煮鱼之乡”，目前正在准备报送中国烹饪协会。将打造中国重庆火锅城及水煮鱼和火锅文化研究院，新建双龙东路、冉家坝、尚街、东和春天耍坝四条美食名街，力争餐饮营业额突破30亿元。记者李珩